蘑菇蛋挞

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2克
• 口蘑:4个
• 洋葱:50克
• 牛奶:75克
• 红椒:70克
• 鲜虾:4只
• 鸡蛋:1个
• 黄油:10克
• 玉米粒:45克
• 蛋挞皮:4个
• 豌豆粒:45克
• 马苏里拉芝士碎:20克

做法/步骤

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碗中磕入鸡蛋，倒入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。

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搅拌好的蛋挞液用筛网过滤一遍。

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鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

4/14

处理好的鲜虾倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。»葱段和姜片中倒入热水，浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~

5/14

把口蘑切片，红椒和洋葱切成丁。

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锅中倒入黄油。

7/14

黄油融化后倒入切好的时蔬、玉米粒、豌豆粒和去腥好的虾仁，中火翻炒5分钟，最后倒入盐，翻炒均匀。»同款电陶炉开800W。

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蛋挞皮中舀入适量炒好的馅料。

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最后倒入搅拌好的蛋挞液。»蛋挞液只要倒至蛋挞皮的8分满就可以了。

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把装好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤20分钟。

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20分钟后取出蘑菇蛋挞，给每个蘑菇蛋挞均匀的撒上马苏里拉芝士。

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再放入烤箱，上下火190度烘烤5分钟，芝士融化即可。

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喷香的蘑菇蛋挞就出炉啦~

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看这长长的拉丝，一定没人会拒绝这份美味吧