干茶树菇炒鸡的做法？茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全

1、干茶树菇炒鸡的做法？

茶树菇、鸡腿、油、盐、姜、酱油、蚝油、料酒、葱、蒜。

1、准备好食材。

2、鸡腿去掉骨头。

3、切成小块。

4、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时。

5、茶树菇洗干净，去掉根部。

6、下油锅，把鸡肉爆香。

7、放进茶树菇，一同翻炒。

8、加少许盐。

9、少许酱油，进行调味。

10、翻炒至熟时，加时少许葱调味。即可。

2、茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全

1、干锅茶树菇 食材：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。 做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2、茶树菇鸡汤 食材：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。 做法：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！

3、干煸茶树菇 食材：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙。 做法：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

4、腊肉炒茶树菇 食材：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙。 做法：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

3、干茶树菇炒鸡的家常做法？

1.准备好食材2.鸡腿去掉骨头3.切成小块4.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时5.茶树菇洗干净，去掉根部6.下油锅，把鸡肉爆香7.放进茶树菇，一同翻炒8.加少许盐9.少许酱油，进行调味10.翻炒至熟时，加时少许葱调味。

4、茶树菇炒鸡的家常做法

前言茶树菇具有滋阴补肾，益气开胃的功效，茶树菇具有18种人体所需的氨基酸，对高血压、心血管病有保健作用。 鸡肉的营养价值很高，鸡肉可以提高免疫力，还有补肾，增强消化能力，补充蛋白质。当茶树菇爱上了肌（鸡）肉男，会发生什么神奇的事情发生呢？材料主料：鸡肉1000g、茶树菇500g； 辅料：油适量、盐适量、大料2个、小葱10个、姜5片、大蒜10颗、料酒适量、酱油适量、鸡精适量茶树菇炒鸡1主料很重要，最好买华都这个牌子的鸡肉翅根，口感好，有嚼头。每袋1000克2买新鲜的茶树菇500g3洗干净后用开水焯一下，再放入凉水里洗一下，这样比较卫生4鸡肉也要焯一下，把沫沫撇出，把水倒掉，锅刷干净待用5油热了，放入葱姜蒜大料，爆炒，然后放入酱油料酒炒一下入味6香味炒好放入纯净水，大概没过鸡肉就可以了，先大火开10分钟，然后改小火慢炖一小时7一小时汤耗的差不多了，就可以出锅了，等快熟的时候放盐，这样保证碘不流失。小贴士

1、挑选好鸡翅和茶树菇，好的食材很重要。

2、我做的酱油多了些，建议大家少放酱油，也可以用绿色点缀。

3、鸡汤不要过多，要不肉不好吃

4、一定要用开水焯一下这样更干净。