草菇的做法有哪些，教你草菇营养又美味的做法

7、7mg维生素C，

2、6g糖分，

2、68g粗蛋白，

2、24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-4

4、47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。草菇很多人都喜欢吃，那么你知道草菇的做法有哪些吗？现在小编就来教你草菇营养又美味的做法 教你草菇营养又美味的做法

一、蚝油草菇

用料：草菇200克，青瓜丝少许，红椒丝少许，蚝油

1、5汤匙，油少许，姜片三片，葱白丝少许

做法

1、草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开

2、烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

3、热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）

4、草菇炒均匀后，倒入

1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙

5、炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁装盘

6、装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可 二、草菇炒肉片

食材：草菇250g，瘦肉片200g，姜葱蒜适量，香菜、辣椒适量

做法

1、草菇洗净，较大的草菇可以切对半，较小的草菇可以在底部划十字，瘦肉片，用盐、姜葱水及水淀粉上浆腌制，姜葱蒜切好备用

2、热锅放油，加姜蒜煸香

3、放草菇入锅煸炒，可以有效去除草菇的草腥气；也可以改为用开水焯烫草菇，放草菇入开水锅到水重新烧开即可；

4、草菇煸炒到表面颜色变深，整体变软。

5、留底油，放肉片滑开，煸至肉片表面变白断生

6、加入葱白和辣椒略煸炒出香气，加入煸好的草菇，一同翻炒均匀；

7、加入蚝油调味，放入葱段和香菜一同翻炒均匀，即可出锅 三、草菇烧毛豆

食材：草菇10颗，毛豆半斤，干辣椒2个，盐适量，香油少许

做法

1、草菇洗净，去根，切开；毛豆洗净，沥水备用；干辣椒剪碎。

2、锅内薄油，放入毛豆翻炒，待毛豆均匀裹上油后放入草菇和干辣椒翻炒。加入盐继续炒。

3、待草菇断生，加入半碗水。盖上锅盖焖煮5-6分钟至汤汁收尽。

4、淋上少许香油，翻炒一两下出锅。 四、草菇牛肉

主料：草菇250克，牛肉100克

辅料：白糖1克，盐2克，耗油3克，生抽4克，生粉2克姜

做法

1、草菇洗净，切开两半

2、牛肉切片调入耗油、生抽、盐、糖、油、生粉、姜末调味拌匀腌10分钟

3、烧一锅开水倒入草菇灼2分钟，捞出滤干水

4、热油锅（油要多一点）煽香剪碎下草菇翻炒片刻

5、倒入牛肉翻炒

6、牛肉翻炒变色后与草菇一起翻炒，带牛肉炒熟就可上菜 五、山药黑木耳炒草菇

食材：鸡汤，草菇，山药，黑木耳，食用油，盐，生粉，葱

做法

1、草菇清洗干净后对半切，黑木耳提前浸泡好

2、药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用

3、锅中加入适量的食用油加，入上面所有的食材翻炒一下

4、加入一大勺鸡汤，煮开，加入盐调味，用生粉勾薄芡，

5、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅 草菇哪些人适合吃

孕妇出现咳嗽有痰的时候可以适当吃些草菇

草菇里面含有的一些营养成分可以让新陈代谢速度提高，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

小孩也可以适当吃一些草菇

孩子适当的吃一些草菇可以达到润肠通便作用。草菇富含优质蛋白，这些优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果、这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，最适合孩子食用。

产妇也可以适当的吃一些草菇

可以达到滋阴壮阳，补脾益气以及消食去热作用，可以预防坏血病，促进伤口愈合，还可以达到护肝健胃作用。草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。产妇食用能增强自身抵抗力，有利于产后身体的恢复。