虫草菇的做法大全图片

冬虫夏草珍贵,但作为冬虫夏草菌片的虫草菇,日常生活中确是能经常看到。或许是有着虫草“衍生物”的噱头,加上营养价值的确不错,很多家庭都喜欢用虫草菇作为烹饪食材。接下来我们将与大家分享虫草菇的家常做法。

虫草菇的做法大全图片,第1图

一、虫草菇煲鸭

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虫草菇5-8克,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,虫草菇、黄芪、红枣、党参、白术等药材纳入其中,以线扎好或捆好,加酱油、酒调味,蒸烂后即可食用。

功效:滋阴补肾,缓解神经衰弱、失眠烦躁、头晕目眩等不适。

二、虫草菇煲胎盘

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虫草菇10-20克,头胎鲜胎盘一个,同放入炖盅中加水上盖,隔水炖熟食用。

功效:虫草菇煲胎盘是民间大补阴阳的一种常见吃法,适合病后久虚不复、气血不足、自汗盗汗等人群。

三、虫草菇焖饭

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用虫适量,放入高压锅内与米饭同时焖蒸后吃。每天一至两次,连吃3个月到半年可治病。

功效:有中医认为虫草菇焖饭可作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗。

虫草菇的营养价值

经了解,虫草菇的营养价值非常丰富,含有人体必需的8种氨基酸,丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素,还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。

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