鸡枞菌能和牛肝菌一起炖汤吗？牛肝菌汤做法

鸡枞菌能和牛肝菌一起炖汤吗？

鸡枞菌能和牛肝菌是可以一起炖汤的，只是两者搭配一起炖汤会互相破坏掉彼此本身的香味，一般不建议两者一起炖汤喝。

牛肝菌不能和什么一起吃？

1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃

牛肝菌与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑，这样是会严重的影响我们的颜值的，所以尤其是我们女性朋友们千万要重视起来哦。

2、牛肝菌不能和河蟹一起吃

牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，如果经常把牛肝菌和河蟹一起食用，是有很大的可能引发石症状的，所以我们千万要多加注意哦。

3、牛肝菌不能和番茄一起吃

牛肝菌和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

牛肝菌汤的做法

一、牛肝菌炖排骨汤

用料：排骨500克、牛肝菌50克、姜适量、盐适量

牛肝菌炖排骨汤的做法

1、将牛肝菌浸泡10分钟后清洗干净，换清水浸泡30分钟。

2、将排骨清洗干净，凉水下锅，放入姜片，料酒，焯水，出去血沫。

3、捞出排骨洗净，另烧开水，放入排骨，水没过排骨，放入姜。大火烧开转中大火炖一小时。

4、放入泡好的牛肝菌，泡牛肝菌的水是最好的高汤，一并倒入锅中，炖煮一小时

5、出锅前半小时放入适量盐调味即可。

二、牛肝菌脊骨汤

主料：脊骨500克、牛肝菌30克

辅料：葱1段、姜3片、八角3粒、盐少许

1、牛肝菌洗净，浸泡。

2、肉脊骨焯出血沫，肉脊骨捞出，洗净。

3、压力锅里放入葱、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。

4、放入洗净的肉脊骨，压力锅上汽后煮25分钟。

5、压力锅排气后加适量盐。

三、牛肝菌炖乌鸡

材料：乌鸡、牛肝菌、白糖、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、把乌鸡斩块，过沸水，捞起沥干水分备用；牛肝菌过水备用；姜切片备用。

2、往锅内加入适量的清水，加入姜片，乌鸡，牛肝菌，大火少开。

3、接着换小火继续慢炖40分钟时间，最后加盐调味即可开吃享用了。