野生鸡枞菌一年能长几次
鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡枞窝”，什么时出窝，也如约定了般不爽。这鸡纵出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会有鸡枞了。
就我们云南的鸡枞来说，云南的鸡枞被发现的就有10多个品种，每种鸡枞的生长周期不同，有的可以一年长2到3次，有些地方的鸡枞可以从每年的7月份长到11月份，不过大多数地区也就长2个月左右，气候条件适宜一年可以长3到4波的鸡枞，这种多见于黄皮鸡枞和火把鸡枞，比如小鸡枞，我们称为鸡纵窝的一年也就长一次，这个个头较小，味道没那么浓厚。所以野生鸡枞菌一年能长几次？这个问题关键看品种以及天气情况，天气适宜多长，天气不配合少长！ 
鸡枞菌什么时候有？
一般来说，鸡松菌的生长季节是在夏秋季节。夏秋季节里，在山地、草坡、田野、林地上单生或群生，它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期。 
野生鸡枞菌的生长习性环境
鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(Odontotermessp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡枞子实体。
1、鸡枞菌与白蚁营共生生活。在自然条件下鸡枞菌与白蚁营共生生活,与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。
（1）白蚁在建巢中为鸡枞菌传播菌种。
（2）白蚁又从鸡枞菌的小白球获得各种营养和抗病物质。
（3）鸡枞菌又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。
2、蚁巢是白蚁与鸡?菌共生理想的生态环境。蚁巢多建于地下20~100厘米处，体积从0.1~
1、0立方米不等,有中央大巢和分散的卫星巢,之间有蚁道相互连接。蚁群在蚁巢中会长期繁衍达几年至数十年之久，一蚁巢群白蚁个体可达1,000,000~2×10,000,000个。
（1）蚁巢内有稳定的生态条件，适宜白蚁与鸡枞菌共同生存。
①稳定的温、湿度。
②pH低而稳定。
③高浓度的二氧化碳。
（2）雨季来临是鸡枞菌形成子实体的有利条件每年只有当雨季来临时，雨水渗入蚁巢周围的土壤，有利于鸡枞菌菌丝体向外生长。
3、蚁巢中的生物群体。白蚁巢中存在着许多微生物种群，除以鸡?菌为主要菌物外，还有细菌、青霉、曲霉等十余种。
野生鸡枞的简单鉴别方法 
1、菇伞形似斗笠：菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。
2、伞尖如铁似钢：以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。鸡肉丝菇依种类不同，其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬，是其共同之特点。
3、菌褶白色：鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。
4、菌根一条菌根不分枝，一条直通地下之白蚁巢，此菌根在学术上一般称之为假根。俱有以上四项特征者，已足以确定为鸡枞菌了。
