鲍汁菌菇西兰花，素也要素的漂亮

配料清单

• 姜:3g
• 油:3g
• 盐:（调味）
• 糖:2g
• 葱:1根
• 味精:1g
• 生抽:2g
• 草菇:120g
• 水淀粉:2g
• 西兰花:200g
• 鲍鱼汁:15g

做法/步骤

1/4

西兰花洗净去蒂后切成小块，草菇洗净切片，葱切葱花，姜切末以备用。

2/4

烧热一锅水，加盐2g增加底口，油3g保持色泽，倒入西兰花焯水2分钟至断生后捞出装盘。

3/4

另烧热一锅水，煮沸后放入草菇，焯水2分钟后捞出。

4/4

热锅冷油，煸香葱花姜末，加入鲍鱼汁15g 中火翻炒1分钟后倒入草菇，加生抽2g，糖2g，味精1g，盐2g调味，中火翻炒2分钟再加入水淀粉2g，翻炒均匀。