杏鲍菇怎样算是坏了

1、杏鲍菇怎样算是坏了

杏鲍菇属于菌类蔬菜，具有很高的营养和药食价值，杏鲍菇与其他菌类食品相比，它的保存时间较长，但是，也不可以放得太久。放得时间久的杏鲍菇很容易会坏掉，那么，怎么判断杏鲍菇坏掉了呢？

一、如何分辨杏鲍菇的好坏呢？

第一，眼感官：没有感染其他杂菌，颜色较白、整齐、密集。

第二，嗅味道：打开培养容器的口，有种淡淡比较纯正的菌香味或杏仁香味。

杏鲍菇的好坏有很多种，各种不一样的品质的，对于我们来说也是一样的，所以大家在购买的时候要多注意了。

二、怎么判断放置时间久的杏鲍菇是坏掉的呢？

杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞，那么杏鲍菇是如何判断坏没坏呢？

杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变。