干锅土豆虾的家常做法视频,干锅虾的家常做法视频王刚？

1、干锅土豆虾的家常做法视频

【干锅土豆香辣虾】的做法+配方，香辣美味下饭菜，怎么吃都不腻  樱花梦雪安蕾 04月09日12:37 关注  干锅土豆香辣虾是1道非常普通的家常菜，也是我非常喜欢的1道菜，香辣下饭，怎么吃都不腻。 干锅土豆香辣虾的用料 土豆1个，芹菜1颗，冰虾300克，5花肉1小块，洋葱半个，酱油5克，老抽适量，辣椒酱适量，食盐适量，白糖适量，蒜瓣4瓣 干锅土豆香辣虾的做法  步骤1 先把需要的食材提前准备好  步骤2 土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。  步骤3 切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。  步骤4 洋葱切丝、蒜瓣切片。  步骤5 5花肉切片。  步骤6 锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。  步骤7 土豆片控干水分，放入油锅炸至表面上色后捞出。  步骤8 把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。  步骤9 锅底留1点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入5花肉炒至透明色，再放入辣椒酱炒出红油。  步骤10 然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入1点酱油、老抽调色，加1点食盐、白糖调味。  步骤11 快速翻炒均匀后就可以出锅了。  步骤12 装盘后撒1点香菜装饰即可。  步骤13 完成。 干锅土豆香辣虾的烹饪技巧

1、配菜可以根据自己口味选择，我喜欢放芹菜，芹菜比较适合做干锅而且味道也好闻。

2、喜欢吃辣可以多放1些辣椒酱，辣椒酱我用的是麻辣香锅调料包里的，味道特别好。

3、土豆切的要稍微厚1点，清水浸泡10分钟，去掉里面的淀粉。

4、土豆片不要切的太薄，1炸容易缩，炒的时候会变软，太薄的话会影响口感。

5、冰虾也可以换成鲜虾。

6、可以根据自己口味调整食材用量，中餐没办法做到个个过程。

7、芹菜切段后，可以用开水焯1下水，炒的时候熟的快。

2、干锅虾的家常做法视频王刚？

.准备食材2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。4.起锅放适量的油烧7成热5.放土豆切条炸8 、9 分熟备用。6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒9.小火慢慢炒出红油10.放入蒜薹和3分之2洋葱11.快速翻炒均匀12.在放入1大勺豆瓣酱13.翻炒均匀14.放入炸好的虾和土豆条15.翻炒均匀，然后放盐；5香粉葱段翻炒均匀16.取砂锅放入洋葱垫底17.把炒好香辣虾倒入砂锅18.开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用。

3、干锅莴笋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 主料 5花肉200g 莴笋500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 调和油 适量 胡椒 适量 干锅莴苣的做法 1.选购新鲜莴苣，洗净之后切滚刀，将莴苣切成菱形的块块备用 2.将锅内放少许油，将准备的5花肉倒入锅内进行煸炒至肉肉出油 3.将莴苣倒入已经榨出油的锅内与之前的5花肉1起煸炒至油被莴苣吸收 4.待油被莴苣吸收之后，依次加入盐，酱油，胡椒，味精和清水，盖上锅盖焖烧至莴苣脱生即可盛入干锅 5.将干锅点上酒精继续烹制这道菜，可以根据个人口味，将莴苣焖得更烂1些。