怎么做好吃，啤酒鸭的家常做法,啤酒鸭怎么做好吃简单

1、怎么做好吃，啤酒鸭的家常做法

有很多人在自己家里做啤酒鸡，啤酒鸭，甚至可乐鸡鸭。 不成熟的办法介绍给你，我不喜欢吃鸭和鹅，那是因为鸭和鹅的腥味我受不了，鸡肉稍微好些。 不过，你可以这样去做：将鸡，或者鸭，或者鹅剁成块，焯水，先放些料酒（我1般倒些白酒）去腥，捞出来备用，准备好。切些葱段，姜片，放进炒菜锅里，放进肉块，倒入啤酒（或者可口可乐），适量的老抽，生抽，喜欢甜味，加点糖，液体淹过肉为准，烧开后小火慢炖，直到肉熟透，大火收汁，乘盘就有简单的美味了！。

2、啤酒鸭怎么做好吃简单

啤酒鸭： 主料：啤酒 鸭子 配料：土豆 红辣椒 姜 蒜 调料：盐 糖 花椒 大茴 香油 酱油 鸡精 制作方法： 1.半片鸭 2.红辣椒 3.姜 蒜 4.土豆 5.啤酒 6.先将鸭斩块。 7.放开水里煮1下，出血水，捞出沥水。 8.蒜拍扁。 9.辣椒剁岁末。姜切细丝。 10.土豆切4方小块。 11.下油炸香花椒大茴。 12.爆香姜、蒜和辣椒。 13.放入去除血水的鸭块 14.倒入啤酒1瓶开始焖煮鸭块。 15.鸭块煮烂之后，放入土豆块，也可以不放，我家喜欢，就放入配菜了。 16.土豆煮面之后，加入鸡精淋明油出锅。 评论 |。

3、自制啤酒鸭怎么做好吃又简单，做法图解分享，雪蛤犹

1、鸭切碎，姜切片。

2、锅内不放油，直接放姜、鸭炒，把水分炒干。

3、锅内放油，放大蒜、姜、爆炒，然后放鸭，放入料酒、炒1分钟，倒入啤酒，啤酒应盖住鸭。

4、盖锅盖，等酒快烧干时，放入鸡精、盐调味出锅即可。

4、怎么做啤酒鸭简单有好吃

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5、啤酒鸭怎么做好吃又简单的做法

1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、8角2粒、桂皮3克、丁香1个、啤酒1瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。

2、将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；

3、用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、8角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；

4、加入啤酒和高汤， 等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；

5、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出锅即可。

6、啤酒鸭怎么做好吃，简单易行

啤酒鸭是1道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒1同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有1股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。 ·材料 　　鸭子1只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好1只，会缩水的），土豆1个，水发香菇56个，青椒1个，啤酒1瓶，啤酒扳1个。 ·佐料 　　8角（又称5香）1个，姜片3片，老姜1小块拍碎，蒜瓣两个，青葱1把，葱白切段，葱叶切末。 ·步骤 　　鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、8角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，1点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大1些，备用），多煮1会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩1半的时候加土豆块、香菇，换大火沸1下再调回小火，土豆半熟时放盐，3分钟后换大火，放青椒，加1点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。啤酒鸭的做法 - 啤酒鸭是最常见的家常菜之1，那么啤酒鸭怎么做呢？啤酒鸭的做法有很多种，在这里介绍最常用的啤酒鸭做法，详细的做法如下： ·啤酒鸭的做法： 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蚝油、十3香、料酒 把鸭子用水煮1下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒1下。 鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（1只鸭子放1瓶），加萝卜，用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。换1个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。