如何挑选竹荪？竹荪的功效与作用 竹荪的适用人群是什么,竹荪的食用

1、如何挑选竹荪？竹荪的功效与作用 竹荪的适用人群是什么

竹荪的介绍 　　竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“4珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如1个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、坚持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，1向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的1味山珍。 　　竹荪的功效 　　补气养阴，润肺止咳，清热利湿 　　竹荪的营养价值 　　1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 　　2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 　　3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 　　4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米1同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 　　竹荪的使用效果 　　补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 　　竹荪的适用人群 　　1般人群均可食用 　　1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食； 　　2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 　　竹荪的储存方法干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。 　　各位朋友们现在对于竹荪的功效与作用有了多少了解呢？竹荪的营养价值还长短常高的，朋友们多了解1下关于竹荪的知识还长短常有必要的，希望这些介绍能够得到朋友们的肯定。来源青年导网)。

2、竹荪的食用

竹荪又名竹笙,是云南省特产的1种名贵食用菌,竹笙生产与云南省昭通地区和南部树林中·竹笙是寄生在苦竹根部的1种稳花菌类,形状略似汽灯纱罩.它有深绿色的菌帽,雪白色贺柱似菌柄,粉红色的蛋形菌长在军并有顶端有1束细致洁白的网状裙,从菌盖往下铺开,绚烂夺目,美丽宜人,被人们称为真菌之花,竹笙中含有较高的蛋白质,菌肉色白,质嫩,散发清香,被广大消费者所认可,是馈赠之佳品. 竹荪味道鲜美可口、营养丰富 质地脆嫩、香味浓郁，素为人们所喜爱。并且，据报道，它也是1种珍贵的药用菌。 竹荪所含多糖组分为半乳糖、葡萄糖、甘露糖和术糖，具有增强肌体对肿瘤细胞固有的抵抗能 力，有抗癌防癌作用，它对肉瘤的抑制作用为6。% ，对艾氏癌的抑制率为70%。 竹荪属于生理碱性食品，能调整中老年人的血酸和脂肪酸，长期服用有降低高血压的作用。另 外.竹荪还有降低胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。 云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米1同泡水喝的习惯.用以治疗伤症、病弱和咳嗽.并有止痛、补气的作用。贵州民间将竹荪用于治痢疾。同时，它对细菌性肠炎及白血症也有1定疗效。所有这些.都有待现代医学的进1步研究。 另外，竹荪对食品防腐有奇效，“与肉共食，味鲜防腐”，在煮熟的菜肴中，只要加人竹荪，便可保存较长时间而不致腐败变质。究竟是什么成分在起作用，目前尚不清楚。 食用方法: 取适量竹荪用盐水浸泡后做配菜，可制作成竹荪烩腰、会双参、太极竹荪等。气味道鲜美，爽脆适口，是筵席上的珍品。在炎热的夏天作菜煲汤时，放入少量的竹荪入内，可防止酸馊延长存放时间的保护作用。

3、如何挑选竹荪?竹荪的功效与作用 竹荪的适用人群是什么

竹荪的介绍 竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“4珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如1个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、坚持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，1向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的1味山珍。 竹荪的功效 补气养阴，润肺止咳，清热利湿 竹荪的营养价值 1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力; 3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米1同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 竹荪的使用效果 补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 竹荪的适用人群 1般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食; 2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 竹荪的储存方法干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。 各位朋友们现在对于竹荪的功效与作用有了多少了解呢?竹荪的营养价值还长短常高的，朋友们多了解1下关于竹荪的知识还长短常有必要的，希望这些介绍能够得到朋友们的肯定。来源青年导网)。

4、竹荪的功效 竹荪怎么做好吃

营养分析: 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 适宜人群: 1般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食； 2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 刚长出竹蛋的竹荪是最漂亮的,像1亭亭玉立的少女!