简单菜谱家常菜做法大全,儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

1、简单菜谱家常菜做法大全

1、可乐鸡翅。材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另1锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

2、苦瓜鸡片。材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末少许，淀粉少许，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌1小会儿，放入开水锅中烫1下，捞出沥干水分，待用。将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

3、葱爆牛肉。材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香1半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到9成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

2、儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

1、白灼西兰花 　　材料：西兰花1颗、花生油3茶匙、生抽2茶匙、红辣椒3根、葱1根、黄豆酱1茶匙、盐适量。 　　做法： 　　

1、准备好食材。 　　

2、蒜剁碎、葱、辣椒切粒，备用。 　　

3、西兰花洗净，切小块。 　　

4、锅内烧些水，待水烧开后，加入西兰花。 　　

5、加入1/2茶匙花生油，使西兰花保持翠绿。 　　

6、加入少许盐，调味。 　　

7、把调味料放在容里(生抽、葱粒、蒜容、黄豆酱、辣椒、盐)。 　　

8、下油锅，把油烧沸。 　　

9、油烧沸后淋在图7的调味料中。 　　1

0、把做好的调味淋在灼好的西兰花上即可。 　　

2、芋头炖排骨 　　材料：芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。 　　做法： 　　

1、准备洗净的芋头和排骨。 　　

2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中，加入水正好没过食材就行，然后按高压过上的排骨键开始炖。 　　

3、炖好的排骨芋头。 　　

4、锅中放入少量汤汁，放入剁椒翻炒。 　　

5、放入炖好的排骨芋头。 　　

6、调入适量的盐，撒点葱花就可以了。 　　

3、奶酪焗土豆泥 　　材料：中等大小土豆1个;肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁若干;适量蒜末葱末;奶酪两片 　　做法： 　　

1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟，蒸好后用钵捣成泥，均匀放在盘子里; 　　

2、炒锅放油，稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火; 　　

3、把炒锅里的食物倒在土豆泥上，再把两片奶酪放在上面;将盘子放进蒸锅里，等锅冒气后，继续蒸10分钟即可。 　　

4、红烧冬瓜 　　材料： 　　冬瓜600g 葱1根 　　油适量，鸡精适量 　　生抽适量，老抽适量 　　白糖适量 清水100ml 　　做法： 　　1. 准备材料。 　　2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块;葱洗净，切段。 　　3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。 　　4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。 　　5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。 　　6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。

3、如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法

推荐3道简单菜谱家常菜做法如下： 红烧肉；

1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。

2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆；

1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。

3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。

4、家常菜做法大全食谱

家常菜都是人生活中不可缺少的，蔬菜类，蘑菇类，蛋类，肉食类，汤类。家常菜做法要做好各项的准备工作，要对所需要的做的菜肴备料，还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切，备料做好了才能做好饭菜。香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。1碗面。饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。家常菜是日常大家经常做的菜，做法也是根据菜肴的需要的样式来做。

5、家常菜的做法大全菜谱

50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒3鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁肉、香质肉、韭菜炒蛋、清汤泡糕、干煸4季豆。部分做法如下：

1、大盘鸡

1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。

2、热锅上油，放8角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。

3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。

2、珍珠藕圆

1、糯米用水浸泡2小时沥干。

2、小葱切葱花，生姜切末。

3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。

4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。

5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上1层米。

6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。

7、关火，撒上葱花即可。

3、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出。

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。

3、放入葱姜8角红辣椒炒出香味。

4、老抽生抽1：1，米酒1碗。烧开。

5、放盐，十3香，烧开。

6、中小火煮十5到2十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

4、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净，姜蒜切片。

2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄。

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄。

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

5、糖醋小排骨

1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面1层干衣，去根部洗干净。

2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。

3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。

4、倒入米酒3汤匙。

5、放入红糖1小块。

6、倒入开水到末过排骨的位置。

7、倒入酱油2汤匙。

8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。

6、糖醋果汁大鸭

1、红鸭拆骨后再腹内粘上干淀粉。大火烧锅，倒入花生油，烧至140度时下酿鸭炸至身硬，取起，切成24件，砌回鸭形，排于碟子中。

2、在茄汁、糖醋、淡2汤中、调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再加入香油、熟油拌匀，取起淋在鸭面上，以菠萝为边即成。

6、孕妇菜谱家常菜做法大全有

1、黄豆炖排骨 黄豆浸泡过夜，小排飞水，洗净浮沫，锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右），改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。

2、萝卜炖羊肉 羊排切块，锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水，白萝卜切成滚刀块，生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段，锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开，加入羊排和白萝卜中小火煮1个半小时，加入盐和生抽，出锅撒上香菜即可。

3、糖醋脆皮鱼 将鱼洗净撒干水分，在鱼头下部切1刀、鱼尾部同样，抽出鱼腥线。鱼身改刀，切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀，尽量不要切到鱼肚子，不然过油炸制的时候容易断开。鱼身撒少许盐、料酒，腌渍20分钟。然后用鸡蛋1只、水淀粉、面粉适量，调成糊。使鱼身全部沾满芡糊，然后在扑1层干粉。锅内放油，要以没过鱼身为准。烧至6成热，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，等外皮基本定性后，再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸1下，装盘备用。将调料白醋、糖、料酒、盐、味精，加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热，导入甜酸汁，加番茄沙司炒匀后，加水淀粉勾芡，把炸制好的鲤鱼回锅挂汁，淋明油出锅装盘既可。