黑皮鸡枞的知识，怎样种植黑皮鸡枞？

3、5厘米。

黑皮鸡枞菌营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水9

2、61%，干物质

7、39%。在干物质中，含粗蛋白3

4、94%，粗脂肪

3、40%，粗纤维

13、91%，可溶性糖

4、5%，水解糖

9、59%，灰分

7、73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷

4、62%，铁

1、89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

黑皮鸡枞的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。人工种植户也日趋增多。下面一起去看看黑皮鸡枞是怎样种植的吧。 一、栽培季节 黑皮鸡枞菌属于中高温型食用菌，适宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇。分为春栽和秋栽，春栽于2月至3月制作栽培袋，4月至5月地温稳定在20度以上栽培袋下田，进行出菇管理。秋栽于7月至8月制作栽培袋，9月至10月地温降至28℃以下进入出菇管理。 黑皮鸡枞菌是土生木腐菌，覆土可以增加土壤微生物的活力，使子实体发生更多，生长更健壮，覆土最好拌入益富源菌菇生态宝，更利于菌丝的生长或直接用稀释液喷洒到土壤表面。 二、场地选择 工厂化或设施大棚都应选择周边环境卫生、给排水方便、通风良好、交通便利、无污染源、土地坚实的场所;菇房设计布局应根据生产流程、栽培工艺等，结合地形、自然环境和交通条件等进行菇场的总体设计安排;栽培架不宜过高过宽，以操作方便为原则。

1、大棚设施栽培 大棚应选择坐北朝南，栽培场地应选择土壤肥沃、排灌方便、无白蚁危害的地块，土壤以砂壤土或壤土为宜，最好是菜园土，栽培场地上方用密度85%遮阳网搭建荫棚。

2、室内工厂化栽培 菇房宜坐北朝南，每座菇房面积为10米(长)×

7、7m(宽)，层架式栽培，设5层3排，每层面积45平方左右，每座菇房栽培面积225平方。每排架宽

1、5米，层间距60cm，底层距离地面30cm，顶层离房顶1米，菇床两边及中间设80cm走道，便于操作。

三、制袋管理

1、栽培配方 棉仔壳30%、玉米芯30%、木屑8%、玉米粉10%、麸皮20%、碳酸轻钙1%、石灰粉1%、菌菇生态宝0.5%。将主料预湿，待其充分均匀吸湿后加入辅料，保持含水量60%～65%，每袋湿重约

1、2公斤，培养料PH值

8、0左右，搅拌均匀后装袋。

2、接种培养 选用规格为3

2、5cm×18cm×0.03cm的聚乙烯袋装料，装料松紧适度，菌袋及时放入灭菌锅灭菌，采用常压灭菌，温度升至100度后，保持15小时左右，再焖2小时出锅;高压灭菌

1、5MPa(121度，保持6～7小时)。灭菌结束待料包温度降至常温后，移至消毒好的接种室进行无菌操作接种。之后将所有菌袋统一移入培养室进行避光通风培养，菌丝生长阶段，最适宜温度范围18～26℃，空气相对湿度60%～65%，黑皮鸡枞菌菌龄长，菌丝长满袋需30～45天，再经35～45天培养，培养基表面出现黑褐色菌皮或组织时，表明菌丝已生理成熟，可进入出菇管理阶段。 四、发菌管理

1、大棚栽培 将栽培地整理成宽1m、长度视田块而定的畦面，清理表土做成15cm走道，畦底撒些石灰，晴天播种，将成熟的菌袋剥去薄膜后整齐摆放至畦中，每667平方播放栽培袋16500袋左右，每袋间距5cm，然后覆土4～5cm(覆土前应先将土暴晒)。

2、工厂化栽培 菌筒培养40～50天，菌丝走满袋后，把菌筒移入栽培房开袋，每层先铺1层编织袋，再铺1层砂壤土，然后把开好袋的菌筒整齐地摆放在层架上，每平方米摆放菌筒64袋，每座菇房可放14400菌筒。在覆土前3天将覆土材料(砂壤土)用石灰粉拌匀消毒，含水量为60%～65%，用薄膜覆盖密闭24小时后掀开进行搅拌，调节ph值

7、0～

7、5，拌匀即可覆土，覆土厚度

2、5～

3、0cm。覆土后进行喷水，覆土含水量以手捏成团、落地即散为宜。菇房内温度控制在23～28度，温度过低要加温，温度过高要通风降温，菇棚要求通风换气并给予散射光，培养25天左右即可出菇。

五、出菇管理 在温度23～27度，湿度60%～70%，通气良好的条件下，覆土后7～10天，菌包即会转成红褐色的菌膜，此后管理重点是调节好棚内温度、湿度及通风换气，保持覆土湿润，若覆土层呈白色则太干，早晚应勤喷水，每2-3天喷洒一次菌菇生态宝稀释液，也可每天喷洒。转色后10～15天有许多小菇蕾冒出土层，此时要增加喷水次数，再过3～5天即可采收。 六、采收加工 当菌盖开至七八分时即可采收，采收时握住菌柄下半部轻轻拔起，将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面，保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水，5-7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100-200倍喷洒)，拉大温差，10～15天可采收第2潮菇，以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制，深加工鸡枞油、面食、脆片等。