黑皮鸡枞的功效,黑皮鸡枞怎么吃?
由此可见黑皮鸡枞菌是一种营养价值比较高的菌类,是一种比较好的滋补身体的食物,其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质,具有健脾和胃,促进食欲等功效。平时要注意食用量要适宜。下面再去了解一下黑皮鸡枞的美味吃法吧。
鸡枞菌炖鸡汤 原料:干黑皮鸡枞菌、鸡、姜块 步骤:鸡切块焯水,干鸡枞菌泡发洗净,开水入炖锅,加入鸡块和姜,鸡块炖到半熟,加入鸡枞菌,鸡块全熟,即可食用。 炒黑皮鸡枞菌 原料:黑皮鸡枞菌、酱油、糖、葱花 步骤:黑皮鸡枞菌洗净焯水。食用油、酱油各一勺,糖半勺加适量水调成味汁儿。油热,葱花一把入锅,出香味,加入鸡枞菌,煸炒片刻,倒出味汁儿,盖锅焖至,至入味。
大家在食用前要将鸡枞根部的泥土削去,用清水洗净,沥干水分,无需经开水浸煮,即可切条烹调。鸡枞菌一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。