鸡腿菇没有煮熟可以吃吗?

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。 目前鸡腿菇是市场上比较受欢迎的一种食用菌,很多人都喜欢吃,但是对于食用菌类食物来说,还是有许多需要注意的,那么鸡腿菇没煮熟可以吃吗? 鸡腿菇没做熟可以吃吗? 最好不要吃,可能会造成消化不良甚至身体不适。鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物,鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧,至于鸡腿菇需要炖多久,要看火候而定,你可以顿一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深了就差不多了,新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。

鸡腿菇没有煮熟可以吃吗?,第1图

什么人不能吃鸡腿菇?

1、痛风患者不适宜吃鸡腿菇 鸡腿菇含有丰富的蛋白质,因此痛风患者不适宜吃鸡腿菇。

2、消化不良者慎吃鸡腿菇 鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物,属于身体比较难以消化的真菌细胞壁,因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。

3、婴幼儿不宜食用鸡腿菇 鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质,在人体中比较难以消化吸收,而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱,食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。

鸡腿菇没有煮熟可以吃吗?,第2图

鸡腿菇怎么吃? 虾仁鸡腿菇 原料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。 调料:盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。 做法:

1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。

2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

鸡腿菇没有煮熟可以吃吗?,第3图

鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。所以平常吃点鸡腿菇对身体有很多好处哦。

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