鸡枞的食疗作用

一、鸡枞的食疗作用

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

4、其他功效：中医认为鸡纵性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

二、鸡枞的做法

1、青椒炒鸡枞的做法

青椒炒鸡枞是一道简单的家常菜，可以吃到原汁原味的鸡枞，而青椒也很鸡枞非常配，没有肉但是可以吃到肉的口感。

主料：鸡枞菌200克（鲜品或者冻品）；

辅料：青椒5个，蒜一个；

调料：酱油、盐适量

步骤：

1、将新鲜鸡枞菌清洗干净（冻品要先解冻再洗干净即可），如果是干品鸡枞菌要先泡发再洗净，泡发的水可以备用；

2、将青椒洗净，切片，蒜洗净，切片；

3、热锅下油，油热，放入蒜炒香，然后放入青椒翻炒，再放入鸡枞菌翻炒至颜色变了即可，放入酱油、盐调味翻炒下即可。

2、鸡枞汤

原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。

1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

那么好的鸡枞有没有心动的朋友呢？如果有的话，大家不妨去购买一点来使用一下，因为鸡枞真的特别好的。