冷冻的松露怎样解冻?松露的食用方法
冰冻松露解冻方法?
1、自然解冻:只需要用流水冲洗干净后自然解冻即可。
2、 快速解冻:将松露放进保鲜袋,然后放入热水中,静至3-5分钟即可。如果家里的微波炉有解冻功能,也是可以用上,唯一需要注意的就是微波炉解冻可能会解冻不均匀,导致一部分解冻了一部分还没有解冻。 黑松露的清洗
1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥。
2、用长毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。
3、再用唇刷刷松露的缝隙。
松露的食用搭配 高贵的松露就像人类之中的王者,其他的食材都应该屈从于它。不要用那些具有强烈口感和刺鼻香气的食材与松露混合使用,那样松露的香味可能会被这些气味所掩盖,那将是一种可怕的浪费。 用含脂量高的食材和松露搭配是个很不错的选择!油脂是与松露搭配使用的绝妙食材,它会给食物带来十足的味道,这也是为什么松露通常被用来与像鹅肝、黄油、奶酪、奶油这种含油脂量比较大的食材进行搭配的原因。
最后小编需要提醒的是在解冻过程中,松露会变软,是正常现象。松露的食用过程虽然比较麻烦,但是它的美味值得你品尝。