松茸菌汤功效与作用，松茸炖汤

还有在云南地区，大量野生松茸生长的季节里，当地人也非常喜欢把刚刚采摘回来的新鲜松茸用来做刺身吃，也就是生吃。

松茸煲汤的时候，我们应尽可能地选择可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，最大限度以保存松茸的营养。

松茸菌汤功效与作用

1、提高免疫力

松茸内含的双链接松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。

2、抗衰老、抗辐射

松茸中富含的松茸粗多糖，可以消除细胞所受到的各种辐射的伤害，同时还可以通过干预黑色素的沉积来预防斑点的产生，从而达到抵抗衰老、美容养颜的功效。

3、保肝脏、养肠胃

松茸有类似于促进肠胃的作用，可以有效的抑制肠胃功能亢进喝脾虚所导致的泄泻；此外，松茸还具有补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫的功效。

4、抗肿瘤、抗癌

松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞，或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

松茸汤的做法

在此刻凉凉的秋天里，来上一碗暖暖的、清香宜人的松茸汤，那实在是一件非常美美哒的事情哦。下面给大家介绍下，松茸汤的做法。

材料：新鲜松茸150克、番茄120克、清鸡汤1000毫升、色拉油2茶匙、蒜、姜、葱、食盐、胡椒粉少许。

做法：

1、把新鲜的松茸，表面的泥沙擦干净，最好不要用水来冲洗，用刀慢慢的削干净，之后切成薄片。

2、番茄洗净，去皮，切成薄片。大蒜拍碎，小葱切成段。

3、汤锅先不要放水，预热一下 ，倒入适量油，加入葱、蒜、松茸、一半番茄翻炒一分钟时间。

4、之后直接把鸡清汤加入到汤锅里面去，烧开以后，转中火继续慢煮30分钟时间。

5、最好再加入另外一半的番茄，继续煮5分钟的时间即可。