蛋黄焗鲜菇 怎么做好吃,蛋黄焗鲜菇怎么做好吃

1、蛋黄焗鲜菇 怎么做好吃

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

咸蛋黄

1个

淀粉

适量

鸡蛋

1个

彩椒

适量

鸡粉

适量

姜

适量

1、锅中烧水加入葱姜盐和鸡粉

2、将海鲜蘑菇煮熟晾凉

3、彩椒切条

4、碗中放入鸡蛋打散加入淀粉调成糊,放入煮熟的蘑菇

5、锅中放油将蘑菇表皮炸脆

6、锅中放入不许油把咸蛋黄压散炒熟

7、炸好的蘑菇倒入锅中,放入切好的彩椒条翻炒

8、咸香脆嫩的蛋黄焗蘑菇就做好了

小贴士

挂好糊的蘑菇不要一下都倒进锅里,最好拿筷子夹入锅中,不要炸的时间太长以免蘑菇抽水不好吃。

2、蛋黄焗鲜菇怎么做好吃

辅料： 油适量， 盐适量，葱适量，咸蛋黄1个，淀粉适量，鸡蛋1个，彩椒适量，鸡粉适量，姜适量 ，

做法：

1、锅中烧水加入葱姜盐和鸡粉；

2、将海鲜蘑菇煮熟晾凉；

3、彩椒切条；

4、碗中放入鸡蛋打散加入淀粉调成糊,放入煮熟的蘑菇；

5、锅中放油将蘑菇表皮炸脆；

6、锅中放入不许油把咸蛋黄压散炒熟；

7、炸好的蘑菇倒入锅中,放入切好的彩椒条翻炒。

3、咸蛋黄茶树菇做法

咸蛋黄茶树菇是一道以茶树菇、咸蛋黄为主要食材制作的美食。

中文名

咸蛋黄茶树菇

主要食材

菌菇类

分类

粤菜

口味

咸鲜

制作难度

普通

快速

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烹制方法

食材明细

材料：

茶树菇 300克

咸蛋黄 2个

鸡蛋 1个

调料：

盐 1茶勺

糖 1/2茶勺

鸡精 1茶勺

干淀粉 4大勺

植物油 适量

烹制方法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

2、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

3、炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。