蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做,蛋黄茶树菇怎么做

1、蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做

用料

茶树菇 适量

鸡蛋 两个

香炸粉 依据个人喜好

盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多

花生油 适量

蛋黄茶树菇的做法

1、依个人喜好取适量茶树菇泡水，待松软时洗净去头，我这里还特地多了一个步骤，就是把菌杆撕成细丝并剪成约三厘米长，这样口感会更好；

2、取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄备用；

3、取出适量香炸粉和微量的盐加入碗内，入蛋黄和茶树菇，再加几滴花生油（或者其他油），用筷子充分搅拌，记住千万不要加水和蛋清；

4、油锅入油加热后，用筷子一点点夹到锅内油炸；

5、待差不多金黄偏暗时起锅。这样一道美味滴蛋黄茶树菇就做好啦，一定要趁热吃才香脆！！酒店里是炸完茶树菇再跟碾碎。

2、蛋黄茶树菇怎么做

蛋黄茶树菇的做法

1、准备好茶树菇，洗净

2、把生菜切碎

3、鸡蛋打开和茶树菇搅拌均匀后，然后蘸上生粉，把茶树菇放油锅里炸好捞起备用

4、锅里再放点油倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加调料。

把茶树菇倒入裹上一层蛋黄就可以了。

5、将生菜下油锅炸下捞出备用

6、装盘，设计个造型。

3、油炸蛋黄茶树菇的做法

、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。

3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。

4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

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