法国拍卖会上，850克白松露拍出8.5万欧元高价

12、5万欧元(约125万港元)的天价投 得

1、5公斤的白松露，是全场最昂贵的拍卖品，更打破去年同样由香港买家创下的拍卖纪录。目前暂未知两次购得天价白松露的是否同一豪客。 意大利北部每年都会举行一次白松露拍卖会，去年11月，何东后人何美云以

9、5万欧元(约95万港元)，投得重

1、2公斤的白松露，其后获《吉尼斯世界纪录大全》确认为全球最高价的白松露。 第8届拍卖会上，一名匿名的香港买家击败来自法国、英国和意大利的买家，用比去年还贵了30万港元的天价投得心头好。 产于意大利阿尔巴的白松露，被视为松露极品。每年9月中，白松露的香气开始从泥土中散发，寻宝的松露猎人每晚带着猎犬摸黑采摘，直至下雪天才结束。白松露行踪飘忽，明年会在哪里长成，连钻研它们的大学学者也茫无头绪。 白松露在1950年首次被发现，之后便成为顶级佳肴，散发独特的幽香，可媲美鹅肝酱和鱼子酱，比法国的黑松露还要珍贵。掘出白松露后不必烹调，可切成薄薄的一片伴食其它佳肴;白松露采摘后最好于两个星期内食用。 上次的巨型白松露在距意大利都灵43英里的阿尔巴发现，拍卖商称其大小如“小手提包”，是当日于伦敦圣詹姆斯区慈善拍卖会上，几块松露中最瞩目 的一块。多名参与者在香港、上海和意大利透过卫星通讯竞投。投得天价白松露的香港买家其后将珍品交予香港丽嘉酒店的大厨烹调，在慈善晚宴上让食家大快朵颐。 2016年111月13日，在意大利皮耶蒙特大区格林扎内·卡武尔城堡，模特在第17届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会上展示两块白松露拍品。最终，这两块重达1170克的白松露以100,500 欧元 被一位厨师拍得。第17届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会当日在位于意大利北部阿尔巴地区附近的世界遗产格林扎内·卡武尔城堡举行。白松露是一种野生块状真菌，以意大利北部阿尔巴地区出产的最负盛名，每年10月至11月为主要收获期。因其产量少，味道醇香独特，被视为西餐中珍贵的配餐调味食材，价格不菲 传说中，松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人相信松露有壮阳的神奇功效，这又给松露平添一层神秘魔幻色彩。“可以吃的白钻石”、“天堂的味道……”这些都是用来形容白松露的。 白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一经雕琢，它所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激。