鲜菇鸡茸粥（术后休养饮食）

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

做法/步骤

1/10

因为已经术后7天了所以不用全流食了，就选择放点燕麦米，超喜欢它口感！QQ弹弹的，需要嚼，所以只能全流食的以及小宝宝就不要放了。

2/10

1/4的燕麦米，1/4的糯米，1/2的粳米，洗干净后浸泡一小时以上。

3/10

鸡胸肉解冻，一大块切成三条，冷水下锅，放入姜片、小葱，倒点料酒，大火煮开后小火10分钟。

4/10

食材洗净。菇类捏干水。ps：家里没有香菇了但是刚好有这个小鲜菇，我也叫不来名，但是煲汤超好喝的！芹菜也是刚好有的。

5/10

菇类切丝/切片/切粒都成，鸡胸肉煮好后微凉后切碎（懒得用手撕了，刀随意切，很容易就碎了，快），芹菜切粒。

6/10

泡好的米连水一起倒入锅内（泡好的米更容易煮花）。加盖煮，大火煮开后小火煮。这样煮粥很容易粘锅，所以一定要时不时翻拌避免糊锅。

7/10

煮到米粒开花，粥油浮出，放入菇丝，放入合适的盐、料酒、一点酱油或者蚝油。

8/10

10分钟后倒入适量的鸡茸和芹菜粒。当粥越发稠的时候就需要不停搅动了。

9/10

5分钟后搁点一点点的香油。没有忌口的也可以选择猪油

10/10

香喷喷的鲜菇鸡茸粥就好吃啦！