羊肚菌的吃法和做法,羊肚菌的吃法和做法
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1、羊肚菌的吃法和做法
如下:
食材:鸡肉350g、羊肚菌200g、姜片10g、葱花30g、葱25g。
1、羊肚菌温水洗两三遍。
2、把羊肚菌切成两半。
3、西兰花切成小块,将西兰花洗净过水。
4、水开加点油,加入西兰花,烫熟。
5、油烧热后加入鸡肉、羊肚菌、姜丝、蚝油、生抽、盐翻拌均匀。
6、倒入水 加入葱 倒入薄芡,出锅装盘即可。
7、成品。
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2、羊肚菌的吃法和做法
羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如八角等;最后汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。它包含的氨基酸种类和数量也是极高,具有强身健体,提高免疫力的功效。所以很多人都喜欢,然而你知道以下几种吃法吗?又好吃营养又能充分吸收。
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3、羊肚菌的吃法和做法
羊肚菌吃法1:羊肚菌烤鸡肾。羊肚菌是一种珍贵的天然滋补品,富含蛋白质、多种维生素和20种氨基酸。好吃又有营养。功能:具有补肾壮阳、健脑提神的作用。对头晕、失眠、胃肠炎症、脾胃虚弱、消化不良等有很好的治疗作用。同时还能防癌、防感冒,增强人体免疫力。与冬虫夏草功效相同,是不含任何激素、无任何副作用的天然滋补品。吃法:羊肚菌泡水,肉炒,红烧,炖,炒,煲汤,特别是配鸡肾效果更好,口感更佳。2:羊肚菌烤肉
1、原料:羊肚菌干20g,带皮五花肉20g,豌豆苗50g,鸡蛋清,酱油,精盐,味精,蜂蜜,料酒,胡椒粉,调和油,水豆粉。二、实践:
1、将干羊肚菌用温水浸泡30分钟左右,洗净。
2、五花肉带皮洗净,切成六方形。加入酱油、料酒和蜂蜜拌匀20分钟,再加入蛋清和豆粉拌匀。
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4、羊肚菌怎么吃
羊肚菌可以炖鸡吃,煮汤喝,也可以做芙蓉羊肚菌、红烧羊肚菌。
于羊肚菌的季节性很强,含水份较重很不方便保存,人们为了在各个季节都能食用到美味的羊肚菌,会将羊肚菌脱水制干,而在食用时,仍然需要将干羊肚菌泡发才行。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水,要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。
泡洗时,可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。在泡发时注意,不能捏挤干羊肚菌,捏挤羊肚菌不但。
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5、羊肚菌怎么吃 羊肚菌吃法简述
羊肚菌吃法如下。
一、羊肚菌炖鸡
原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。羊肚菌炖鸡
做法:
1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;
2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;
3、清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;
4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净;
5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。
二、红烧羊肚菌
主要材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。红烧羊。