东北的特色美食有哪些？你知道哪些东北菜呢？

1年前

1、东北的特色美食有哪些？

东北的特色美食有东北饺子，排骨玉米炖锅和小鸡炖榛蘑等。 1，东北饺子饺子排名东北第1美食，我觉得应该是理所当然的，毕竟是主食之1，几乎35天就会吃1顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他96分。 2，排骨玉米炖锅，鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的1道美味。 3，小鸡炖榛蘑，小鸡炖榛蘑也是比较流行的1道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮1块儿煮，也。

2、你知道哪些东北菜呢？

家常凉菜，东北人习惯称为家凉。这是1道非常爽口的凉拌菜，主要食材是干豆腐，白菜，胡萝卜，黄瓜，拉皮。东北家常凉菜。1道东北爽口的凉菜。溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。主要食材是猪肉，搭配胡萝卜和青椒。溜肉段。东北名菜，咸鲜口。尖椒干豆腐，是东北传统名菜，东北大众菜肴之1。东北人戏称其为“国菜”。将干豆腐切成条，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。尖椒干豆腐。非常经典的1道东北名菜。酸菜炖粉条，是东北传统菜，口味酸爽美味。主要原料有酸。

3、东北菜都有哪些呢?

1、蘸酱菜是1道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。

2、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的1种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食1大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

3、东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨1同炖至熟即成。

4、地3鲜是1道东北传统名菜。地3鲜制作材料是3种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆。

4、东北菜经典菜例100款

东北菜经典菜有几种：荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、5香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。素菜：地3鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。海鲜：炸芝麻虾、软炸虾、砂锅对虾、炸虾球等等。

1、飞龙汤。