野生鸡枞的功效有哪些?
1、野生鸡枞做菜味道鲜美,能令人食欲大增,有健脾和胃的功效。
2、野生鸡枞丰富营养,对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴,鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
3、野生鸡枞含有治疗糖尿病的有效成分,并对降低血糖有明显效果。
4、野生鸡枞中医认为鸡纵性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。
5、现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。 野生鸡枞的适宜人群
1.食欲不振的人
野生鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。
2.老年人
野生鸡枞它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3.鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4.鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
野生鸡枞的吃法
一、炒鸡枞菌
食材:鸡枞菌200g、青椒1个、黑木耳10g、色拉油适量、盐少许。
做法
1、先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
2、用手撕成丝,青椒切成丝。
3、提前泡软的黑木耳切成丝
4、起油锅,先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
5、接着放入黑木耳丝翻炒,加点盐炒匀,起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅 二、鸡枞菌土鸡汤
食材:土鸡1个、鸡枞菌120g、料酒2勺、盐适量、姜片3片、葱1棵。
做法
1、鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净
2、放入锅中绰水,加点料酒、葱姜
3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
4、如果用是老母鸡,就用电压锅压25分钟
5、清洗鸡枞菌
6、压好的鸡汤重新倒回砂锅中
7、煮沸后加入鸡枞菌
8、鸡汤再次煮沸后加点盐调味,再大概煮15分钟即可