腊猪脚炖海带香菇的做法？干香菇炖猪脚的做法

1、腊猪脚炖海带香菇的做法？

海带和干香菇可以一起炖腊猪蹄主料：海带200克，干香菇200克，腊猪蹄250克，调料：食盐5克，姜20克，蒜15克，花椒30克，干辣椒50克，料酒5克，生抽5克，剁椒5克腊猪蹄炖香菇海带的做法：1，干香菇用清水泡一下，然后清洗干净。2，腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水。3，加入料酒和生抽大火煮开；4，开锅后加入剁椒转中火炖二十分钟，加入香菇再炖二十分钟。5，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。6，出锅装盘。

2、干香菇炖猪脚的做法

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。4.猪脚下油锅炒2分钟。5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。

3、跪求香菇炖猪脚的做法

食材：猪蹄、香菇、油菜心、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。做法：

1、将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块；

2、将发好的香菇用刀片切成片；

3、炒勺上火，底油烧热后放入葱、姜、大料炒出香味；

4、放入剁好的猪蹄、烹料酒、酱油，稍等片刻后加老汤、盐、味精。烧开后，加入香菇同煮20分钟；

5、放入油菜心，点香油，盛入汤碗中即可。