杏鲍菇蘑菇怎么烧汤？杏鲍菇营养功效

杏鲍菇蘑菇怎么烧汤？

【杏鲍菇猪肉菜汤】

材料：杏鲍菇半个120克，猪瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水适量 ，生粉少许，油少许，盐少许

1、全部材料洗净。

2、小塘菜用淡盐水泡30分钟，捞出沥干水备用。

3、瘦肉切成薄片，用少许油，生粉，水拌匀，腌15分钟。

4、杏鲍菇切成薄片，飞水后捞出沥干水，备用。

5、在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入杏鲍菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将肉片下锅,煮至肉片熟透即成。下少许盐调味。

【杏鲍菇鸡汤】

材料：杏鲍菇3根，胡萝卜1根，鸡1只，葱姜若干

做法：

1 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用。

2 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫。

3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下。

4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍。

【杏鲍菇蛋汤】

材料：杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液

做法：

1、杏鲍菇功片。

2、再将杏鲍菇切小丁。

3、水后放入焯好的杏鲍菇。

4、再次水开后倒入蛋液。

5、将蛋液快速划散。

6、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅，再同炖15分钟左右，加盐调味即可。

【杏鲍菇大骨汤】

材料：杏鲍菇、莲藕、大骨、枸杞、花生

1、将莲藕洗干净，切块备用。

2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用。

3、猪骨飞水。

4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时。

5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。

营养功效

杏鲍菇的营养非常全面的，主要的是补充体内矿物质、降低血脂、通便润肠、增强免疫力等等。

1、富含矿物质：杏鲍菇富含各种矿物质，是饮食中矿物质元素的一个重要的来源。

2、降低血脂：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、通便润肠：杏鲍菇含有一种叫真菌多糖的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。

4、增强免疫力：杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。