如何做杏鲍菇比较好吃？

1、杏鲍菇洗净切片，入沸水氽烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟。

2、洋葱洗净切丝。

3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。

4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒。

5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

麻油杏鲍菇汤 【制作材料】:杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许。 【制作方法】:

1、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮，切片;枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分;备用。

2、热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。

黑椒杏鲍菇 主料:杏鲍菇 辅料:盐、黑胡椒、植物油

1、 杏鲍菇洗净，擦干表面水分，从中间切成两段，然后竖着切片。

2、 平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。 折叠腊肠炒杏鲍菇 食材:杏鲍菇，腊肠，大蒜，食用油，盐，牛肉粉，红辣椒。 做法:

1、新鲜杏鲍菇、红辣椒洗净后从中间切开，再斜刀切成小片。

2、腊肠用清水冲洗干净后也斜刀切片。

3、锅内倒油，烧热放入大蒜叶煸香。

4、放杏鲍菇、红辣椒大火炒至8成熟，加少许盐和牛肉粉调味。

5、下腊肠煸炒，直至腊肠和杏鲍菇炒熟即可出锅。

干锅杏鲍菇

1、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。

2、将洋葱铺在干锅底部备用。

3、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

5、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。

6、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油。关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。