夏天饮食菜谱,美食大全的做法与菜谱

1、夏天饮食菜谱

夏季美食做法大全菜谱如下：一、糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：

1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。

4、冲凉后沥干水分。

5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。

6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀，糖醋拌苦瓜即可食用。二、黄瓜炒鸡蛋做法。原料：鸡蛋1个，黄瓜200g。配料：葱5g，姜2g，花生油适量，盐适量。做法步骤：

1、黄瓜洗净切片，葱姜切末。

2、鹅蛋打入碗中打散，锅中下宽油烧热。

3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用，另起锅下油放入葱姜炝锅。

4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。

5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，黄瓜炒鹅蛋即可食。

2、美食大全的做法与菜谱

土豆烧鸡翅 材料：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐 做法

1、 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；

2、 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；

3、 将腌制好的鸡翅放入；

4、 将两面煎至金黄；

5、 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；

6、 加入适量的水加盖煮上五分钟；

7、 再捞出大料；

8、 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；

9、 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；

10、 盛入碗中， 表面放上小葱。 酱香脆皮豆腐 材。

3、美食大全菜谱做法 美食的烹饪方法

1、葱爆羊肉。原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）。调料：大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。做法：将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。

2、红烧海螺。材料：鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。做法：海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓。