哪些菌类可以一起炖鸡或者排骨？炖汤的菌类有哪些

1、哪些菌类可以1起炖鸡或者排骨？

适合炖鸡或者炖排骨的菌类有哪些？ 适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的，比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等。 菌菇炖汤好喝的技巧也是需要的， 1，每种菌菇处理方式都不1样，比如猴头菇略带苦味，通过浸泡多次挤压，要把苦涩的味道去掉，茶树菇带根部个头比较长，需要用剪刀把根部去掉，再剪成两段。所有菌菇都需要浸泡40分钟左右。要用冷水浸泡不能用沸水，如果冬天天气冷，可以加长浸泡时间。 第2关于菌菇的挑选，要干爽没有异味。无黑斑，建议用真空包装的，这样就不容易坏。 第3，煲鸡汤的时候鸡肉要焯水，汤才能清香，不浑浊，如。

2、炖汤的菌类有哪些

平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B

6、纤维、核黄素、锌等营养物质。滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。蟹味菇：指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。 炖汤的菌类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。

1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B

6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪。