鸡腿菇冰箱放十天能吃吗？鸡腿菇该怎么保存？

鸡腿菇怎么保存比较好?

1、冷藏保存 一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，注意不要洗哦。

2、盐水浸泡后保存 将鸡腿菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

3、冷冻保存 冷冻的鸡腿菇可以保存5-6个月不会变质，新鲜的鸡腿菇清洗并且擦干，让蘑菇表面尽量干燥，干燥后的鸡腿菇切成段，排列在盘子上，每一片之间要有点空隙，不要互相堆叠。然后端入冰箱中冷冻2小时，冰冻后的鸡腿菇尽快放入可以密封的容器里再次放入冰箱中冷冻，可以保质5-6个月。 鸡腿菇以采收菇蕾为主，菇蕾肉嫩、味鲜，保存期长，一般在现蕾7-10天，菌环尚未松动脱落，菌盖未开伞时采菇，若采收不及时，菌盖会产生黑色自溶物，使菌盖自溶变成黑汁，不能食用，而失去商品价值。烘干要及时，视菇体大小先切成3-5个薄片，均匀地摊在烘筛上，放入烘箱，初期温度控制在38-40℃，半干后提高到60-70℃，争取在较短的时间内烘干。

大家在购买食材的时候要适量，因为冰箱里储藏时间太久会造成食材营养流失。而且也容易变质。大家在食用前一定要特别注意。