火腿菌菇鸡汤
提示:1小时以上
配料清单
- 葱:3根
- 鸡:1kg
- 料酒:100g
- 生姜:100g
- 虫草花:7g
- 新鲜香菇:80g
- 金字火腿:200g
做法/步骤
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1、金字火腿切片。
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2、菌菇分别冷水泡发。鸡处理干净后剁成小块,放水中浸泡半小时去血水。
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3、加料酒、葱姜焯水2分钟,清洗备用。
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4、将鸡肉块、火腿、料酒、姜一同放入在炖锅中,加冷水大火煮开后,小火炖煮40分钟。
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5、加香菇炖10分钟后。
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6、放虫草花再煮10分钟。