火腿金针菇蘑菇怎么炒好吃？金针菇的做法

火腿金针菇蘑菇怎么炒好吃？

主料：金针菇300克、火腿肠1个

辅料：玉米油1汤勺、蒜蓉辣酱2汤匙、孜然1汤匙、白芝麻1汤匙

火腿肠炒金针菇的做法

1、金针菇切掉根部，撕成条后洗净。

2、白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出。

3、过凉水后，控干水分，装盘备用。

4、火腿肠斜切成片状备用。

5、起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉辣酱。

6、然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘。

金针菇的做法

金针菇是常见的一种食用菌，它所含的热量少，不易增肥，养胃。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

一、凉拌黄瓜金针菇

原料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精

做法：

1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。

2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。

3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。

4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。

5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。

二、金针菇炒鸡蛋

原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精

2、0g、精盐

3、0g、大蒜

10、0g、酱油

3、0g

做法：

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅，下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。