金针菇肥牛

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:50g
• 盐:适量
• 料酒:适量
• 生抽:1勺
• 白糖:1勺
• 肥牛:200g
• 辣酱:2勺（根据个人口味调整）
• 葱蒜姜:适量
• 金针菇:300g

做法/步骤

1/4

备料：葱白，姜，蒜切碎末，金针菇切掉根部洗净

2/4

金针菇倒入开水中戳烫断生后捞出控水；肥牛卷随后倒入戳烫，一变色就捞出控水，时间不要太久，避免肉质过老

3/4

起锅，下葱姜蒜末爆香；出香后，加入一大碗水，加辣酱、生抽、白糖搅匀

4/4

加入金针菇和肥牛，烧开出锅，撒葱花开动咯