排骨竹荪汤怎么煲汤,竹荪排骨汤的做法

范娜

声声百思特，遥遥两相知

1年前

1、排骨竹荪汤怎么煲汤

竹荪排骨汤是很好的1种搭配方式，这样熬制的鸡汤，味道更加的鲜美，但是需要注意竹笋性寒，如果是脾胃虚弱的人，那么要注意少喝，而下面就是关于竹荪排骨汤的做法。

1、原料排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙制法

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。

2、做法步骤 1.排骨洗净。 2.加水入锅里煮。 3.倒去浮沫，小火1直煨1小时左右。 4.竹荪用盐水泡发20分钟。 5.剪去柄，剪成段。 6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。 7.加入盐调味即可。

3、功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

2、竹荪排骨汤的做法

1、原料准备：竹荪10克，排骨200克，清水适量，盐少许，枸杞少许；

2、取适量干竹荪，不用太多，这个东西1泡能发好多，加多了会有1股子中药味儿；

3、用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里；

4、中排或龙骨清洗干净，烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水；

5、饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪，启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加1点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。

3、排骨竹荪百合汤最简单的做法？

取适量干竹荪，不用太多，这个东西1泡能发好多加多了会有1股子中药味儿。用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里。中排或龙骨清洗干净，烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水。饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加1点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。我这次图片拍的不是太完整，就把做法仔细说1下吧，也没几个步骤，就是1个炖的时间而已。

4、如何做竹荪木耳排骨汤？

山药竹荪黑木耳排骨可以1起煲汤喝，口感清香鲜美营养价值高。山药竹荪黑木耳排骨汤的做法1.干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透，黑木耳泡发洗净2.猪骨头用清水清洗1下，然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡3.山药去皮切段，砂锅放入适量清水，加入几片姜再倒入山药段4.加入猪骨头5.加入竹荪、黑木耳，大火烧开，然后转小火慢炖2小时6.关火后，加入食盐调味即可。