酸萝卜老鸭汤的推荐做法？酸萝卜老鸭汤做法

1、酸萝卜老鸭汤的推荐做法？

答：一、做酸萝卜老鸭汤需要的食材：

老土鸭一只、酸萝卜4个、花椒少许、盐适量、鸡精少许、花生油少许、白胡椒粉少许、生姜适量、料酒少许。

二、酸萝卜老鸭汤的做法：

1、把老鸭洗净。

2、剁成大小适中的块。

3、焯水后，冲去表面浮沫。

4、把生姜切片。

5、锅洗净，烧开后放入适量的花生油。

6、倒入鸭块、姜片、花椒翻炒至表面出油。

7、加入适量清水，少许料酒。

2、酸萝卜老鸭汤做法

酸萝卜老鸭汤做法

酸萝卜老鸭汤做法食材：酸萝卜、老鸭、西瓜酱、木耳、小葱、生姜、料酒、酱油、盐做法步骤：

1、在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片；

2、接下来，把买来的老鸭冲洗干净，去掉杂质后，切成块，放入热水里面，加入一点料酒，把老鸭焯烫一会儿，再捞出来；

3、把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，反复地搓洗干净，再撕成小朵；

4、接着，把小葱冲洗干净后，去掉根部等，切成葱花；把姜洗净，切成姜丝；备用；

5、再就是把锅子烧热，不用加油，放入焯烫过的老鸭，翻炒一会儿，收一下水汽；

6、往砂锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入炒过的老鸭，放入酸萝卜和木耳；

7、再放入姜丝，加入适量的西瓜酱、。

3、酸萝卜老鸭汤的正宗做法

酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下：

1、食材:鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。

2、麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块。

3、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水。

4、将鸭肉捞起洗去血沫。

5、酸萝卜切成大块。

6、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。

7、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

4、酸萝卜鸭子汤的做法

导语：酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属渝菜中的经典炖品。下面就由我为大家带来酸萝卜鸭子汤的做法，大家一起去看看吧!

酸萝卜鸭子汤的做法 食材：

主料：酸萝卜380克、鸭子750克

辅料：水4000克、花椒1克

做法：

1、准备好鸭子待用。

2、鸭子处理并洗净后，用刀斩块。

3、酸萝卜切块，待用。

4、锅里倒入适量清水。

5、把鸭肉放入锅里焯水，焯水后将鸭肉捞出，用清水冲洗。