猪肚条炖鸡的做法,鸡肉和猪肚子怎么炖

1、猪肚条炖鸡的做法

本文导读：猪肚鸡属于客家菜菜谱，主要原料是猪肚和鸡，制作难度中等，以下是我整理的猪肚鸡具体的做法，欢迎阅读。 猪肚鸡的原料：猪肚一个，鸡一只； 猪肚鸡的配料：参，白果，小北芪，枸杞、胡椒； 猪肚鸡的做法：

1、准备好主料：洗干净的猪肚一个、新鲜的走地鸡一只；

2、上辅料：党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。

3、把枸杞除外的辅料塞一半的.量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）；

4、再把鸡塞到猪肚里。

5、砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜；

6、再把剩下的辅料放进去（枸杞除外）；

7、先大火烧开； 8。

2、鸡肉和猪肚子怎么炖

鸡肉炖猪肚做法 主料：猪肚150克，鸡肉一块，辅助食材：山药(干)100克做法：

1、 将猪肚和鸡胸洗净，切成条或切成小块，煮沸后改小火炖熟。

2、 将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。小帖士-健康提示：

1、 滋养肺肾。

2、 适用于消渴多尿。

3、 山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。山药营养价值：

1、 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可。

3、猪肚炖鸡汤的做法 猪肚炖鸡汤的烹饪方法

1、材料：猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。

2、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。

3、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。

4、用清水反复冲洗干净后，翻面。

5、一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。

6、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。

7、猪肚用筷子可轻松扎穿透。

8、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。

9、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。

10、煮好的猪肚，切成猪肚条。

11、猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。

4、猪肚鸡的制作方法及配料

猪肚鸡的制作方法及配料 猪肚鸡的制作方法及配料，猪肚鸡是广东的一道名菜，想要知道猪肚鸡的制作方法及配料，这样可以自己在家学着做。所需的材料和步骤都比较简单，请看猪肚鸡的制作方法及配料一起学着做。 猪肚鸡的制作方法及配料 篇1 材料：一个猪肚、一只鸡（可用黄油老鸡）、生姜、枸杞、白胡椒粉、盐。 做法：

1、把一整只鸡和猪肚清洗干净后，冷水下锅，然后开大火焯水；

2、水煮开后，把表面的浮沫撇干净，将鸡和猪肚捞出来备用；

3、放凉一点之后，把整只鸡赛道猪肚子里，这样可以防止鸡炖的时间太久肉质变柴；

4、把包好的鸡放进炖锅中，加适量水，放姜片和干枸杞，撒两勺白胡椒粉，盖上盖子，小火炖3个小时，中间水。