羊肉清汤瘦肉炒茶树菇的做法？茶树菇炒瘦肉怎么做

1、羊肉清汤瘦肉炒茶树菇的做法？

将羊肉用冷水长时间浸泡出血水切块沥干水份倒入砂锅中清水煮沸打出沫子烧制出锅前放盐。瘦肉切丝用淀粉食用油腌制起锅炒制变色放入泡好的茶树菇少量生抽盐烧熟既可。

2、茶树菇炒瘦肉怎么做

前言茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。材料主料：茶树姑350g、瘦肉200g； 辅料：油适量、盐适量、椒丝适量、葱3根、生粉适量、生抽适量茶树菇炒瘦肉1准备材料。2茶树菇去头，切小段。3煮开水焯一下。4沥干水。5瘦肉切小片用生粉，生抽，油腌制十分钟。6椒比，葱段。7热锅下热，先炒茶树菇。8放适量盐。9倒入瘦肉，茶树菇比较硬，喜欢吃软的可以煮久一点。10加入椒丝和葱段翻炒。11最后倒点用生粉调制的芡汁收锅。小贴士茶树菇的食用价值： 　　

1、防癌抗癌 　　茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用。 　　

2、抗衰老 　　具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 　　

3、缓解小儿尿床 　　茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇有点硬，喜欢吃软的可以煮久一点。