哪种蘑菇做汤好喝,哪种蘑菇做汤好喝

1、哪种蘑菇做汤好喝

——【萝卜平菇烧丸子汤】—— 【制作主料】：白萝卜1个、平菇200克、猪瘦肉100克 【制作调料】：生姜1块、盐2克、胡椒粉2克、香油2克、香葱1根 【丸子调料】：盐1克、大蒜1瓣、胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克 ——制作方法和步骤—— 【步骤1】：把新鲜平菇用刀把根切掉，掰成1块1块的，放盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净后，再把平菇用手撕成大小合适的小块备用。 【步骤2】：萝卜清洗干净后，再切掉头尾不要，然后破开成两半，再改刀切成厚度2-3毫米左右的薄片。 【步骤3】：锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水1分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。 【步骤4】：焯完萝卜后，把平菇也放入锅中焯水1分钟左右，也捞出来把水沥干备用。 【步骤5】：把猪瘦肉切几刀后，剁成肉馅，把大蒜拍碎剁成蒜末放里边，再依次放入胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克。 【步骤6】：然后用筷子把肉馅充分搅拌均匀，搅上劲后腌制10分钟左右。同时把生姜切成片；把香葱切成葱末；然后装盘备用。 【步骤7】：锅中放1勺油，然后下入姜片开小火炒香，炒香后下白萝卜和平菇，翻炒2分钟把白萝卜和平菇的水汽炒出来。 【步骤8】：平菇和萝卜炒2分钟后，往锅中倒入适量清水没过白萝卜和平菇，放入少许的胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开，开小火炖煮5分钟左右。 【步骤9】：差不多炖煮5分钟后，把猪肉馅用手挤成大小适宜的丸子下锅中，大火烧开后，小火煮3分钟左右把丸子煮熟。 【步骤十】：把丸子煮熟后，最后往锅中加入少许盐、香油和鸡精，搅匀后出锅装盆，撒上香菜或者葱花就可以上桌开吃啦。 ——烹饪小贴士—— 这道“萝卜平菇丸子汤”制作完成，隐若现的平菇点缀在浓白的汤汁中，萝卜晶莹剔透也显得格外诱人，喝上1口，鲜得耳朵都要掉了，清淡解腻又下饭，让人喝了又想喝，你也快来试试这道简单又家常的汤菜吧！制作非常简单，也没有什么技术含量，就是制作的时候要注意这几点！ （1）白萝卜大家最好不要去皮，把根须去掉就可以了，白萝卜皮的营养不比肉差。 （2）蘑菇要用盐水浸泡1下，这样可以去除农药的残留和香菇缝隙中的杂质和虫卵，吃起来也安全放心。 （3）蘑菇和白萝卜焯1下水，可以去除生涩味道和异味，做出的汤也非常鲜美。 （4）白萝卜和蘑菇先用油炒1下后，炖出的汤会更加浓香，萝卜和蘑菇也比较爽滑，味道和口感都相当不错。 （5）盐和鸡精要出锅的时候放，放早了汤汁可能会产生苦味，影响汤的鲜美。

2、哪种蘑菇做汤好喝

——【萝卜平菇烧丸子汤】——【制作主料】：白萝卜1个、平菇200克、猪瘦肉100克【制作调料】：生姜1块、盐2克、胡椒粉2克、香油2克、香葱1根【丸子调料】：盐1克、大蒜1瓣、胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克——制作方法和步骤——【步骤1】：把新鲜平菇用刀把根切掉，掰成1块1块的，放盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净后，再把平菇用手撕成大小合适的小块备用。【步骤2】：萝卜清洗干净后，再切掉头尾不要，然后破开成两半，再改刀切成厚度2-3毫米左右的薄片。【步骤3】：锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水1分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。【步骤4】：焯完萝卜后，把平菇也放入锅中焯水1分钟左右，也捞出来把水沥干备用。【步骤5】：把猪瘦肉切几刀后，剁成肉馅，把大蒜拍碎剁成蒜末放里边，再依次放入胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克。【步骤6】：然后用筷子把肉馅充分搅拌均匀，搅上劲后腌制10分钟左右。同时把生姜切成片；把香葱切成葱末；然后装盘备用。【步骤7】：锅中放1勺油，然后下入姜片开小火炒香，炒香后下白萝卜和平菇，翻炒2分钟把白萝卜和平菇的水汽炒出来。【步骤8】：平菇和萝卜炒2分钟后，往锅中倒入适量清水没过白萝卜和平菇，放入少许的胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开，开小火炖煮5分钟左右。【步骤9】：差不多炖煮5分钟后，把猪肉馅用手挤成大小适宜的丸子下锅中，大火烧开后，小火煮3分钟左右把丸子煮熟。【步骤十】：把丸子煮熟后，最后往锅中加入少许盐、香油和鸡精，搅匀后出锅装盆，撒上香菜或者葱花就可以上桌开吃啦。——烹饪小贴士——这道“萝卜平菇丸子汤”制作完成，隐若现的平菇点缀在浓白的汤汁中，萝卜晶莹剔透也显得格外诱人，喝上1口，鲜得耳朵都要掉了，清淡解腻又下饭，让人喝了又想喝，你也快来试试这道简单又家常的汤菜吧！制作非常简单，也没有什么技术含量，就是制作的时候要注意这几点！（1）白萝卜大家最好不要去皮，把根须去掉就可以了，白萝卜皮的营养不比肉差。（2）蘑菇要用盐水浸泡1下，这样可以去除农药的残留和香菇缝隙中的杂质和虫卵，吃起来也安全放心。（3）蘑菇和白萝卜焯1下水，可以去除生涩味道和异味，做出的汤也非常鲜美。（4）白萝卜和蘑菇先用油炒1下后，炖出的汤会更加浓香，萝卜和蘑菇也比较爽滑，味道和口感都相当不错。（5）盐和鸡精要出锅的时候放，放早了汤汁可能会产生苦味，影响汤的鲜美。

3、排骨和什么菌类煲汤才好喝又营养 菌菇排骨汤功效哪些

菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~ 做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克， 食盐2克，料酒10毫升，大葱1根，姜片6片。 做法：

1、锅中加适量清水，待水煮沸后，倒入排骨焯水，再加入适量料酒、姜片，大葱，焯水主要是为了去排骨血水和腥膻味。

2、煮1会儿后，需要不断的打掉上面的血泡子，然后再捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净后备用。

3、再将干香菇用热水泡发10分钟捞出备用。

4、将焯好后的排骨倒入砂锅里，放入虫草花，红枣，枸杞，姜片，大葱。同时倒入些许料酒拌匀。

5、带锅中煮沸时，倒入泡发后的香菇，小火熬制2小时左右，再捞出大葱和姜片丢掉。

6、如果有足够的时间可以多熬1会，汤会更好喝，这个季节，还可以放玉米进去煮哦，也很不错呢。

7、也可将汤锅放电磁炉上涮菜，喝汤。会更适合夏天哦~。

4、哪种菌类煮汤最鲜美蚂蚁庄园

第1种:松茸!松茸的营养很高,这是公认的。1般我们在市场买的90%是干货,价格偏贵,我们可以用冷水泡开后清洗干净,之后加入各种肉类里面炖汤。在保证高营养的同时还能让炖出来的汤更加鲜美! 松茸炖出来的汤非常鲜!基本上鸡精味精都不用加,加少量盐即可。

5、用多种菌类怎样煲汤好喝

推荐杂菌汤供您参考： 　　杂菌汤 　　菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝1碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。 　　杂菌汤 　　原料： 　　牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克 　　制法： 　　

1、将所有原料洗净，沸水备用。 　　

2、锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。 　　牛肉杂菌汤 　　材料： 　　新鲜牛腱肉，生香菇，凤尾菇，茶树菇，葱姜，杞子，红萝卜。。 　　做法： 　　将牛肉和各种菇类洗干净。然后用糖酒盐，生粉，清油适量和葱头姜片腌制好放置10到15分钟。 　　接着将洗干净的各种菇，切掉根部，又把红萝卜切好。 　　然后放适量的水入锅烧开，把菇放进去，把汤煮沸了。 　　倒入腌好的牛肉和红萝卜，盖锅继续待沸。 　　等汤沸了之后，关小火再继续煲10到15分钟就可以起锅了，不要煲太久，这样牛肉吃起来就不嫩口了。 　　OK。。可以喝了。 　　蛋奶杂菌汤 　　材料： 　　鸡蛋、3花淡奶、黄油、面粉、酒、3种蘑菇。 　　做法： 　　用黄油炒面粉，待面粉微微发黄后加入3花淡奶，或者就是牛奶也可以的。 　　待牛奶微微散开时打入鸡蛋，小心搅动。 　　然后加入1点点酒，盐，还可加点芝士。 　　再加入切好洗净的杂菇（就是各种蘑菇，大概3种不同的菇就行乐，最好是白色的）。 　　再烧烧就可以了（15分钟左右？视所选蘑菇而定……）。 　　虾干杂菌汤 　　原料： 　　大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝1小卷、白萝卜丝、葱姜。 　　做法： 　　汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。 　　水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上10分钟。 　　加入白萝卜丝和粉丝煮约5分钟。 　　若想调味，再加入橄榄油，盐和蚝油即可。 　　西红柿杂菌汤 　　材料： 　　番茄1个。杂菌1盘。榨菜3分之1包。 　　做法： 　　1， 番茄切片。。杂菌洗净切片。。 　　2， 滚水下榨菜。。小滚时候下番茄和杂菌。。 　　3， 汤滚时下鸡精。。盐。。醋（喜欢吃酸的就放，不喜欢的就不放）。。 　　4， 汤变的有点黄/红色就可以出锅拉。

6、哪种蘑菇做汤好喝

——【萝卜平菇烧丸子汤】—— 【制作主料】：白萝卜1个、平菇200克、猪瘦肉100克 【制作调料】：生姜1块、盐2克、胡椒粉2克、香油2克、香葱1根 【丸子调料】：盐1克、大蒜1瓣、胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克 ——制作方法和步骤—— 【步骤1】：把新鲜平菇用刀把根切掉，掰成1块1块的，放盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净后，再把平菇用手撕成大小合适的小块备用。 【步骤2】：萝卜清洗干净后，再切掉头尾不要，然后破开成两半，再改刀切成厚度2-3毫米左右的薄片。 【步骤3】：锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水1分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。 【步骤4】：焯完萝卜后，把平菇也放入锅中焯水1分钟左右，也捞出来把水沥干备用。 【步骤5】：把猪瘦肉切几刀后，剁成肉馅，把大蒜拍碎剁成蒜末放里边，再依次放入胡椒面1克、料酒5克、淀粉5克。 【步骤6】：然后用筷子把肉馅充分搅拌均匀，搅上劲后腌制10分钟左右。同时把生姜切成片；把香葱切成葱末；然后装盘备用。 【步骤7】：锅中放1勺油，然后下入姜片开小火炒香，炒香后下白萝卜和平菇，翻炒2分钟把白萝卜和平菇的水汽炒出来。 【步骤8】：平菇和萝卜炒2分钟后，往锅中倒入适量清水没过白萝卜和平菇，放入少许的胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开，开小火炖煮5分钟左右。 【步骤9】：差不多炖煮5分钟后，把猪肉馅用手挤成大小适宜的丸子下锅中，大火烧开后，小火煮3分钟左右把丸子煮熟。 【步骤十】：把丸子煮熟后，最后往锅中加入少许盐、香油和鸡精，搅匀后出锅装盆，撒上香菜或者葱花就可以上桌开吃啦。 ——烹饪小贴士—— 这道“萝卜平菇丸子汤”制作完成，隐若现的平菇点缀在浓白的汤汁中，萝卜晶莹剔透也显得格外诱人，喝上1口，鲜得耳朵都要掉了，清淡解腻又下饭，让人喝了又想喝，你也快来试试这道简单又家常的汤菜吧！制作非常简单，也没有什么技术含量，就是制作的时候要注意这几点！ （1）白萝卜大家最好不要去皮，把根须去掉就可以了，白萝卜皮的营养不比肉差。 （2）蘑菇要用盐水浸泡1下，这样可以去除农药的残留和香菇缝隙中的杂质和虫卵，吃起来也安全放心。 （3）蘑菇和白萝卜焯1下水，可以去除生涩味道和异味，做出的汤也非常鲜美。 （4）白萝卜和蘑菇先用油炒1下后，炖出的汤会更加浓香，萝卜和蘑菇也比较爽滑，味道和口感都相当不错。 （5）盐和鸡精要出锅的时候放，放早了汤汁可能会产生苦味，影响汤的鲜美。