食用菌栽培的常见问题有哪些？食用菌对水分以及湿度有什么要求？

1、食用菌栽培的常见问题有哪些？

我觉得在进行食用菌栽培的时候，经常出现的问题还是有很多的，比如说很有可能会产生相应的细菌感染，有可能我们在进行培养料灭菌的时候，措施做得不够彻底，或者是我们所栽培的菌种本身就携带着相应的细菌等等。出现的问题还有可能是在进行接种以后，我们的菌丝不会发菌，或者是我们在进行配料的时候出现各种不合理的现象，我们所栽培的菌种存在相应的质量问题，或者是在发菌的后期出现菌丝吃料慢等现象。

我们在进行食用菌栽培的时候，很有可能会出现菌丝发满以后，却不出菇的现象。这种现象产生的主要原因很有可能是与环境温度不适合有关，。

2、食用菌对水分以及湿度有什么要求？

水分是食用菌的中重要组分，也是体内代谢、营养吸收、排除代谢物及分泌胞外霉不可或缺的基本溶剂。

新陈代谢的任何生物化学反应都必须在水溶液中进行，水直接参与代谢反应过程。高比热与汽化热以及较高的导热性，使水压在稳定和调节细胞内温度的过程中发挥着重要作用，水保持了细胞的紧张度和膨压，因此维持了各种食用菌固有的形态。

食用菌在不同生长发育阶段对水分要求不同，种类菌丝体生长温度（℃） 子实体分化和发育的温度（℃）

生长范围最适温度子实体分化子实体发育大多数食用菌菌丝体生长阶段要求培养料含水量为60%～65%，适于段木栽培的食。

3、适合食用菌生长的培养料含水量1般为_______%

1般的食用菌的培养料含水量都是在55%-65%之间，主要看你的栽培技术，如果你的技术过硬可以高些。

4、黑木耳培养料水份大了会有什么影响

培养料水分大的话，菌包下面的菌丝缺氧，停止吃料会照成原料浪费食用菌丝过长，导致杂菌污染，出菌量过少导致产量减少等原因，冠亚食用菌快速水分测定仪，可在短暂的时间内检测出培养料的水分含量，全自动无任何消耗品，同时可以检测培养基原料，和烘干后的干菇，1台设备检测食用菌所有需要检测水分含量的环节，供您参考 谢谢。

5、为什么食用菌料比水是1:1.2或者1:1.4含水量又是60%

1.各种培养料在拌料前必须曝晒2－3天，使培养料充分干燥。2.玉米芯、农作物秸秆粉碎物等颗粒较大的培养料，含水量可控制在65％左右，料水比1：1.4，即用手抓1小把拌好的培养料紧握，指缝间有水珠形成，但不下滴为度。3.锯末、谷壳粉、花生壳粉、棉秆粉等颗粒较小的培养料，含水量可控制在60％左右，料水比1：1.2，即用手抓1小把拌好的培养料紧指缝间有水，但不形成水珠为宜。4.采用发酵料播种栽培，培养料的料水比可提高到1：1.6；采用生料直播法栽培，培养料的料水比可控制在1：1.2－1.4。5.低温时节栽培，培养料含水量可提高2－3％；高温时，培养料含水量可降低2－3％。以上方法还适用于凤尾茹、真姬菇、美味菇、鸡腿菇、滑菇、榆黄蘑菇等食用菌培养料含水量的判定。