茶树菇烧鸭的做法步骤图，茶树菇烧鸭怎么做好吃,鸭肉怎么做好吃 如何做茶树菇焖鸭肉

1、茶树菇烧鸭的做法步骤图，茶树菇烧鸭怎么做好吃

茶树菇烧炖菜类最好用干货，炒、煲类最好用湿的茶树菇。 茶树菇烧鸭做法如下：

1、干茶树菇提前用温水泡发1下，泡发的水不要倒掉，过滤1下用来烧鸭子。鸭子剁成小块，入加姜、葱、料酒的滚水氽煮1下，去血水和鸭腥味，捞出。

2、锅上油，油热下干辣椒段、花椒、蒜瓣、葱段爆香，下氽过水的鸭子翻炒，加入老抽上色，再加耗油，料酒、茶树菇翻炒片刻，再加泡茶树菇的水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精，入高压锅压15-20分钟（如时间充裕，可以小火慢炖）。

3、待鸭肉熟后，放入少量青辣椒，最后大火收汁，淋入少许香油，起锅装盘即可。

2、鸭肉怎么做好吃 如何做茶树菇焖鸭肉

主料茶树菇250g鸭肉380g辅料油适量生抽适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量麻油适量 步骤 茶树菇焖鸭肉的做法步骤11.食材：茶树菇和鸭肉。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤22.将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤33.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤44.切片。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤55.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤66.热油锅。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤77.放入腌制好的鸭肉。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤88.煸炒变色。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤99.放入茶树菇。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤1010.炒匀，倒入适量的冷开水。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤1111.盖锅盖，文火焖煮出味。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤1212.揭盖，煎收汁，即可关火。 茶树菇焖鸭肉的做法步骤1313.盛入盘子里，上桌后就可美美享用。

3、茶树菇爆鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视

茶树菇爆鸭肉的做法 主料：鸭腿1个茶树菇150克 辅料：红椒1个植物油适量淀粉适量 调料：盐适量姜2片蒜适量生抽少许红酒少许 做法: 1.鸭腿剔骨后，切细丝，并加入红酒腌制10分钟，裹上生粉。姜、蒜切丝，红椒切块 2.热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散，加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软，调入盐、1点生抽和红酒，拌匀起锅。

4、茶树菇鸭汤怎么做好吃

前言鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 鸭肉与茶树菇相结合非常清香，滋补，是道不错的营养汤。材料主料：土洋鸭半只、茶树菇1小把； 辅料：生姜1小块、料酒适量、盐适量茶树菇鸭汤1鸭肉冲洗干净，去杂毛，斩块。2用剪刀把茶树菇的根部剪掉。3用热水泡茶树菇30分钟左右。4生姜切片5冷水上锅，放入生姜料酒。6水滚倒入鸭肉，烩水3分钟。7捞起鸭肉，冲洗干净鸭肉表面的浮末。8冷水上锅，放入生姜，倒入料酒烧开。9把茶树菇冲洗干净，沥干。10水滚后倒入茶树菇。11倒入鸭肉。12盖上锅盖大火烧开，转中小火煮70分钟。13倒入适量的盐调味。14关火，盛入碗中。

5、凉拌茶树菇怎么做如何做好吃

材料 干茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜 做法 1.茶树菇剪除枯根，泡发。 2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。 3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（1次性加好，水不能太多）。 4.先大火烧开，再摒去表面1些血水，改中火先熬，待鸭肉6成烂。 5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。 6.前后用了3个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

6、笋干茶树菇怎么做好吃？

主料番鸭半只750克笋干150克茶树菇100克辅料油适量盐适量鸡粉适量海鲜酱适量酱油适量蒜蓉适量葱段适量香菜适量步骤1.（笋干和茶树菇提前浸泡，修剪去老头部分捞起待用。鸭肉洗干净后砍小块待用。）炒锅下少许食用油爆香蒜蓉2.把鸭肉下锅爆炒出油3.下海鲜酱.酱油4.炒至肉上色5.笋干和茶树菇下锅炒入油后改中火焖至入味6.下盐和鸡粉.葱段.香菜7.炒匀即可盛出。