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关于家庭清淡菜菜谱大全,一周不同菜色的夏季菜谱
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家庭清淡菜菜谱大全,一周不同菜色的夏季菜谱

家庭清淡菜菜谱大全,一周不同菜色的夏季菜谱

1年前

1、家庭清淡菜菜谱大全

1.蒜炒青菜（青菜也适合炝炒，炝炒的时候不放蒜，改放辣椒，在青菜下锅之前放辣椒下锅爆1下）材料：青菜洗净备用，蒜剥皮剁成粒，盐，鸡精，菜油适量。方法：开火等锅里水汽干了之后放油，油到7成熟（开始冒青烟）时下主料青菜，翻炒1下放蒜粒，起锅之前放盐鸡精适量。 2.西红柿炒蛋材料：西红柿洗净切成小块，鸡蛋2-4枚打成蛋液，盐，鸡精，菜油，葱花备用。方法：开火等锅里水汽干了之后放油，油到7成熟（开始冒青烟）时倒入蛋液，蛋液翻炒成型，倒入切好的西红柿块，继续翻炒，炒至西红柿出汁就放盐鸡精，最后出锅前关火放葱花，翻炒装盘。希望你喜欢这2道菜，若不喜欢，可以私密我教你做豆腐，土豆，豆角，白菜，蘑菇等清淡菜。

2、1周不同菜色的夏季菜谱

你说的是1日3餐的食谱吗？我曾经是事业单位的食堂主厨；你给我说明清楚；我好给你答案。

3、火龙果皮怎么样做菜吃好吃，有菜谱公布最佳

火龙果的皮~味道不是很适合做主料~ 我推荐道菜给你~是用火龙果皮做的、火龙果皮半个~新兰花半斤左右。盐水火腿切小片有点就够~看你爱吃不了火龙果的皮切块~最好是菱形块，水开了~少放1点面碱~和盐~ 先放火龙果皮~然后在放新兰花、最后放入火腿~其实里面在放1点木耳营养更全面些· 原料过水后~直接炒加调料就可以了~。

4、请帮我们的家长设计1份1日3餐的食谱

1天要吃3餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日3餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的1半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，1般来说，每日3餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。1般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与1日3餐：现代研究证明，在早、中、晚这3段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与1日3餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。1日3餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与1日3餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，1日3餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。 3餐中食物的选择：1日3餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。1般来说，1日3餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有1定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。1日3餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚3餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是1天中最重要的1顿饭，每天吃1顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃1些营养价值高、少而精的食物。因为人经过1夜的睡眠，头1天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为1天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，1个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在1天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过1个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：1般情况下，理想的早餐要掌握3个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。1般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人1日总食量和总热量的30%为宜。主食1般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以1些小菜。午餐的科学搭配：俗话说“中午饱，1天饱”。说明午餐是1日中主要的1餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据3餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。1般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，1般吃到89分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单1些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是1般家庭，晚餐是全家3餐中唯1的大家相聚共享天伦的1餐，所以对多数家庭来说，这1餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有1道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。 1般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在晚上8点以前完成，若是8点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有1种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。下面是1份供参考的考前1周营养食谱：星期1：早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜星期2：早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤5香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)水果：枇杷(或长生果)3-4个中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝星期3：早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒3丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)1个中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸4季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：3鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝星期4：早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支中餐：2米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝星期5：早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒3丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑星期6：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤5香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个中餐：2米饭(大米、小米)、5香耗儿鱼、5彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝星期天：早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。