鱿鱼白玉菇蒸豆腐

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 豆腐:1

做法/步骤

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备菜，白玉菇，鱿鱼，蟹棒，请忽略旁边的鱼片，加少许盐，白胡椒，料酒，腌制

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豆腐泡盐水十分钟

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锅内做开水，加少许盐，放入豆腐，煮出豆腥味捞出

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放入白玉菇，焯水捞出

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鱿鱼切宽条，蟹棒切菱形块

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热水放入鱿鱼，打卷捞出

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将豆腐切片摆盘，摆盘不仅仅是为了美观，这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下，入味更均匀

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白玉菇放中间，上面放鱿鱼，蟹棒摆角，上锅蒸，时间不用很长，都是熟的，只是为了加热，让味道融合

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锅内放水，生抽，耗油，糖，煮沸，勾芡

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淋在蒸好的菜品上

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成品