红烧肉用高压锅的做法,高压锅怎么红烧肉好吃

1、红烧肉用高压锅的做法

高压锅版红烧肉的做法

1、5花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），美极鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，8角1只，十3香或5香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。

2、炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键1步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”1声浇在高压锅里的肉上。

3、高压锅中添水，不需多放，在锅中有1指节深即可，关盖开火，待压阀“呲。

2、高压锅怎么红烧肉好吃

1、煮猪肉大约13分钟（老猪肉加45分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加45分钟）。用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。

2、接下来教高压锅红烧肉的做法： 肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。 焯好的肉洗净，控干水分。 压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。 选肉类排骨功能。等着就好了。 焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠。

3、怎么用高压锅做红烧肉

红烧肉可以用高压锅做。 无水红烧肉的做法 主料：5花肉500克 辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、8角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙

1、食材：5花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、8角、桂皮。

2、5花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两3分钟捞出。

3、焯过水的5花肉用温水洗净浮末，切成34厘米见方的大块。

4、把粽叶撕成条把5花肉十字交叉绑1下。

5、葱姜、香叶、8角等调料放入压力锅中

6、肉皮朝下，码入5花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。 8。