香菇的家常做法，教你在家也做出美味香菇

1、香菇划十字， 油菜对半切。

2、起锅，清水煮沸，放入油菜200克，焯水30秒捞出。

3、另起锅，加入食用油5毫升，蒜片5克，姜丝5克，葱花5克，大火爆香。

4、再放入香菇200g，大火翻炒2分钟。

5、加入生抽5克，耗油3克，鸡精3克，水50毫升，翻炒均匀。

6、加入盐3克，翻炒均匀，再放入水淀粉5克，大火收汁。

7、 将油菜香菇装盘，淋上汤汁，加入红辣椒适量。

二，蚝油香菇 原料：香菇，蚝油，生抽 做法：

1、鲜香菇洗净，去根。

2、香菇切片，每个香菇切成四段。

3、热锅，倒入油烧热，放入切好的香菇片翻炒出浓浓的香菇香味。

4、倒入适量蚝油翻炒入味，再倒入一小勺生抽，翻炒均匀。

5、倒入一点点清水，把香菇里的水分引出来。

6、烧至水分变干，收治即可。

三，香菇炖鸡腿 原料：香菇，鸡腿，葱蒜，八角，香叶 做法：

1、准备好材料;鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块。

2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒。

3、煸炒出香味后下入鸡腿块。

4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油。

5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水。

6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟。

7、加入红萝卜块继续煮上十分钟。

8、加入盐和胡椒粉等调味料。

9、搅拌均匀后，大火收汁。

如果你还在苦恼不知道吃什么的话可以试一下小编分享的这几种香菇的做法，而且泡发香菇的时候最好用温水泡发。