土鸡怎样炖出来才最有营养？和什么一起炖才比较适合体弱，脾胃不好的人吃？在什么时候吃最合适？土鸡怎么做营养最好呢 是炖 还是抄
1、土鸡怎样炖出来才最有营养？和什么1起炖才比较适合体弱，脾胃不好的人吃？在什么时候吃最合适？
土鸡经过文火炖后，营养才更容易吸收。 脾胃不好，可以加入适量的山药、白术、黄芪、党参、蜜枣之类，效果更好。 当然是早上、中午食用，晚餐不宜食用。脾胃不好的人晚餐1定要喝粥！ 并注意早休息，不出冷、硬的食物，特别不吃寒性食物。
2、土鸡怎么做营养最好呢 是炖 还是抄
土鸡，香、鲜，做法也简单。还有就是煲汤，比较补，这个做法也比较多。
1、鲍鱼香菇鸡汤材料:碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,1包约12 元8 毛)2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4.姜少许 5.盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫4. 另再烧1锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才 会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。
2、椰子煲鸡汤 用料：鸡1只，椰子1个，果皮4分1个，盐适量。 做法： 椰子肉洗干净后切成小块。2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸1阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它3个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
3、香菇鸡汤 材料∶ 土鸡半只、北菇8片、红枣十粒、姜2片。 调味料∶ 酒1大匙、盐1茶匙。 作法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。 红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片1并放入炖盅，淋酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸4十分钟后油盐调味即可。 重点提示∶ 北菇也是香菇的1种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。
4、汽锅鸡汤 材料∶ 土鸡半只、火腿4两、鲜笋1支、冬菇5片。调味料∶ 酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。作法∶ 鸡洗净、切块、川烫除血水，冲净后放入汽锅内。火腿先煮过、去除部分咸味后，切片、放鸡肉上，鲜笋削除硬皮、切条放入。 香菇去蒂后，1切为2放入，加酒1大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸5十分钟。取出后再加其它调味料，调匀即可食用。 重点提示∶ 汽锅是产自云南的1种陶土容器，中间有1根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用1般炖锅盅代替。这道场1定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。
5、芥菜鸡汤 材料∶鸡半只或鸡腿2只、芥菜心1个、姜2片。 调味料∶ 酒1大匙、盐1茶匙。 作法∶ 鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥干，放入十5杯开水内，加姜2片并淋酒1大匙烧开后，改小火煮十5分钟。芥菜心1片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。 将芥菜放入鸡汤内再烧十5分钟即可加盐调味并盛出。 重点提示∶ 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。 芥菜川烫过再烧，1则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。
3、土鸡怎么做营养最好呢，是炖，还是抄？
土鸡，香、鲜，做法也简单。还有就是煲汤，比较补，这个做法也比较多。
1、鲍鱼香菇鸡汤材料:碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,1包约12 元8 毛)2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4.姜少许 5.盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫4. 另再烧1锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才 会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。
2、椰子煲鸡汤 用料：鸡1只，椰子1个，果皮4分1个，盐适量。 做法： 椰子肉洗干净后切成小块。2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸1阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它3个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
3、香菇鸡汤 材料∶ 土鸡半只、北菇8片、红枣十粒、姜2片。 调味料∶ 酒1大匙、盐1茶匙。 作法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。 红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片1并放入炖盅，淋酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸4十分钟后油盐调味即可。 重点提示∶ 北菇也是香菇的1种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。
4、汽锅鸡汤 材料∶ 土鸡半只、火腿4两、鲜笋1支、冬菇5片。调味料∶ 酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。作法∶ 鸡洗净、切块、川烫除血水，冲净后放入汽锅内。火腿先煮过、去除部分咸味后，切片、放鸡肉上，鲜笋削除硬皮、切条放入。 香菇去蒂后，1切为2放入，加酒1大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸5十分钟。取出后再加其它调味料，调匀即可食用。 重点提示∶ 汽锅是产自云南的1种陶土容器，中间有1根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用1般炖锅盅代替。这道场1定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。
5、芥菜鸡汤 材料∶鸡半只或鸡腿2只、芥菜心1个、姜2片。 调味料∶ 酒1大匙、盐1茶匙。 作法∶ 鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥干，放入十5杯开水内，加姜2片并淋酒1大匙烧开后，改小火煮十5分钟。芥菜心1片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。 将芥菜放入鸡汤内再烧十5分钟即可加盐调味并盛出。 重点提示∶ 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。 芥菜川烫过再烧，1则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。
4、土鸡蒸有营养还是炖汤
炖鸡和蒸鸡的效果不同，炖鸡的汤很鲜美，而蒸鸡的肌肉很嫩，要看你喜欢喝汤还是吃鸡肉啦。 在炖鸡汤时，1定要记得用小火慢慢的炖煮，炖汤的时间往往比较长，最少都要1~2个小时。这样炖出来的鸡汤才更有营养，口感味道也会更好。它的食材口感会比较细腻，而且炖汤肉的肉质会十分鲜美可口。
5、怎样炖土鸡有营养
日常生活很多人都喜爱喝鸡汤来滋补养生人体，尤其是1些重大疾病刑满释放的病人在饮食疗法的情况下，老母鸡汤是优选。老母鸡汤也是1门大学问，例如鸡的挑选也十分关键。营养成分较为高的还是要属土鸡汤了。在炖土鸡汤的情况下则有很多要留意的地区，例如配搭的食物等，那麼土鸡汤怎么炖好吃又营养成分呢？ 1.用童男童女鸡煲汤 假如要想煲出好吃的老母鸡汤，选鸡也是十分关键的，最好是挑选童子鸡，无论是以营养成分层面还是口味层面，童子鸡必须比老母鸡好1些。 2.挑选老母鸡来煲汤 假如要想煲出好吃的老母鸡汤，在挑选鸡的情况下，最好是挑选老母鸡来煲汤，千万别挑选雄鸡来煲汤。尤其是这些病后初愈的人，假如喝鸡汤得话，最好用老母鸡来熬汤。 3.用洗米水侵泡1下 在煲鸡汤的全过程中，因为猪皮上面有非常刺鼻的臭味，假如要想除去这1臭味得话，能够立即在煲鸡汤以前用洗米水侵泡1下，目地是能够合理的除去猪皮上边的臭味，后边煲出去的汤便会非常的好吃。 4.冲凉水 在煲鸡汤以前，将鸡脯肉略微煮1下之后，就可以立即将鸡脯肉放到凉水下边开展清洗。清洗的全过程中，能够将肌肉上不必要的白沫子清理掉，并且还可以确保事后在煲鸡汤的情况下，鸡脯肉和猪皮是相接的，鸡脯肉吃起来也不会过度疏松。 5.用砂锅煲老母鸡汤 假如想让煲出去的老母鸡汤好吃，这类状况下最好是应用石锅来煲鸡汤，千万别用炒锅来煲鸡汤，炒锅里边有铁腥味儿，用石锅来煲鸡汤是最好是的，因为石锅的材料较为密不可分，在熬汤的全过程中能够非常好的锁定老母鸡汤的鲜香。在熬汤的全过程中，不但老母鸡汤的鲜香不易流失，并且在熬汤的全过程中，水份也不易挥发掉。
6、土鸡蒸有营养还是炖汤
炖鸡和蒸鸡的效果不同，炖鸡的汤很鲜美，而蒸鸡的肌肉很嫩，要看你喜欢喝汤还是吃鸡肉啦。 在炖鸡汤时，1定要记得用小火慢慢的炖煮，炖汤的时间往往比较长，最少都要1~2个小时。这样炖出来的鸡汤才更有营养，口感味道也会更好。它的食材口感会比较细腻，而且炖汤肉的肉质会十分鲜美可口。
