红烧汁蘑菇

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 生抽:1大勺
• 生粉:1小勺
• 蘑菇:约15个
• 香葱:2棵
• 芝麻油:1小勺
• 自制红烧汁:2大勺

做法/步骤

1/8

把香葱分开葱白葱绿，切段；

2/8

置一小碗，放生粉1小勺、清水2大勺，调匀成水淀粉；

3/8

锅放炉上放底油，把蘑菇对半切，入锅，升中火；

4/8

煸至软身；

5/8

把蘑菇拨一边，再加适量底油，放入葱白，爆香；

6/8

翻均匀；

7/8

倒入红烧汁、生抽1大勺，炒几下，注入水淀粉，快速兜匀；

8/8

收火，撒入葱绿段，洒芝麻油几滴，约1小勺，翻几下，出锅。