鲜茶树菇怎么洗干净，而且菇伞不易碎掉,干茶树菇怎么洗？

1、鲜茶树菇怎么洗干净，而且菇伞不易碎掉

蘑菇烧小白菜的做法

1、准备适量的蘑菇，洗干净备用，把蘑菇撕成条状

2、上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水分，放进去爆炒

3、然后在放入大蒜和小白菜一起炒

4、等蘑菇炒得差不多熟了，加上调味料调味了

5、最后加上适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了。

2、干茶树菇怎么洗？

1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。

2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25～35 摄氏度的温水中, 温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。

3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干，最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水可洗掉残留的泥沙和灰尘，淘米水是碱性水可保留茶树中和营养成分不流失，然后再取出并控干水分。

3、茶树菇要煮多久才会熟鲜干煮法各不同？

鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

4、茶树菇要煮多久才会熟鲜干煮法各不同？

鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

5、鲜茶树菇排骨汤的做法

茶树菇，排骨汤

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茶树菇煲排骨汤放什么东西好吃

材料

猪大排500克、茶树菇50克、食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。

做法

1、首先将茶树菇放入温水中进行浸泡，需要一个小时，等泡发好之后，还要用清水多清洗几次。将异味尽数洗去。

2、随后将茶树菇的根部去除，切小段备用。

3、将排骨的血水洗净，放入开水中进行焯烫。将浮沫去除，再将它放入冷水中进行冲洗。

4、备好生姜与葱花、红枣。

5、这时开始热锅，爆香生姜，随后将排骨放入，稍微煎炸一会儿，口感更加，随后放入适量的清水，红枣也放入。

6、大火煮沸，之后改小火炖，等排骨烂了之后，将茶树菇放入，随后加入适量的食盐，吃的时候撒入一些葱花。

6、鲜茶树菇为什么有酸味？

菇都属于菌类，所以或多或少都有些馊或酸等怪味的。做茶树菇前先用盐水浸泡一会儿，烹调时加点白醋进去，能去掉怪味并且把菇的鲜味提出来。