香菇鸡肉面
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 油:适量
- 盐:适量
- 葱:适量
- 味精:少量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 生抽:少许
- 生粉:适量
- 蛋清:1个
- 青菜:适量
- 鸡精:适量
- 鸡腿:1
- 干香菇:1个
- 胡椒粉:适量
做法/步骤
1/7
准备食材
2/7
在专卖手工面的地方买的
3/7
鸡腿去皮剔骨
4/7
鸡肉切片加入生姜 料酒 生粉 蛋清腌制
5/7
热锅加入生姜鸡腿骨葱段加水加香菇熬汤，中途有浮泡舀出，然后加入鸡精 味精 盐调味，待水开加入面条，待煮熟加入胡椒粉 放入青菜即可装碗中
6/7
热锅烧油倒入鸡肉加盐 生抽 鸡精 味精煸炒，炒好后放入面条碗中加入葱花，少许辣椒籽
7/7
热锅热油，将油直接淋在肉上，即可，配上自制的香菇肉酱好吃到爆
