鸡肉香菇面

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:1片
• 水:5碗
• 盐:适量
• 葱:少许
• 蒜:1瓣
• 醋:1勺
• 面:300克
• 料酒:2勺
• 洋葱:1/3
• 生抽:2勺
• 紫菜:少许
• 芹菜:2根
• 香菇:8朵
• 鸡蛋:1个
• 胡萝卜:半段
• 鸡胸肉:1块
• 黑胡椒粉:少量

做法/步骤

1/10

准备材料：备好上述材料；

2/10

制作过程：香菇切片，胡萝卜/洋葱/芹菜切丁，姜蒜切细丁；

3/10

制作过程：先熬汤底，锅内入油倒入洋葱/胡萝卜/芹菜翻炒出香味；

4/10

制作过程：再倒入香菇，姜蒜翻炒片刻；

5/10

制作过程：倒入水或高汤，加生抽/醋/盐调味，大火烧开后转小火煮50分钟左右；

6/10

制作过程：在熬汤的空档处理下鸡肉，切大块，倒入料酒和黑胡椒粉腌制15分钟左右；

7/10

制作过程：慢慢煎制金黄色加少许盐调味即可（同时可以煮个蛋）；

8/10

制作过程：待汤快好了的时候来清水煮面捞出放碗中；

9/10

制作过程：倒入汤，煎制好的鸡肉和鸡蛋，再加些葱花和紫菜装饰即可；

10/10

制作过程：完成，一碗热腾腾的面条就好啦；